INVESTIGADORES
SALGADO Pablo Rodrigo
datos académicos
Título/s
Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas
Ingeniero Químico
Categoría
INV INDEPENDIENTE
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingenieria y Tecnologia de Materiales
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Especialidad
Propiedades funcionales-Encapsulación-Materiales biodegradables activos, inteligentes, bioactivos.
Tema
Protección y vehiculización de bioactivos en matrices biopoliméricas compuestas y nanocompuestas
Tema en inglés
Protection and delivery of bioactives in composite and nanocomposite biopolymer matrices
Palabras clave
ENCAPSULACION DE BIOACTIVOS // BIOPOLIMEROS // NANOCOMPUESTOS
Palabras clave en inglés
ENCAPSULATION OF BIOACTIVES // BIOPOLYMERS // NANOCOMPOSITE
Lugar de trabajo
[CIDCA] CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS -
[CCT CONICET - LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -

Director de :


BECARIOS


Co director de :


BECARIOS