INVESTIGADORES
CORREA Maria Jimena
datos académicos
Título/s
Doctora
Bioquímica
Bioquímica
Categoría
INV INDEPENDIENTE
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Tecnología de Alimentos
Tema
Desarrollo de nuevos ingredientes y revaloración de subproductos de la industria alimentaria: aplicación en el desarrollo de productos panificados
Tema en inglés
Development of new ingredients and revaluation of by-products of the food industry: application in the development of baked goods
Palabras clave
Teff (Eragrostis tef) // NUEZ (JUGLANS REGIA) // GRILLO (GRYLLUS ASSIMILIS)
Palabras clave en inglés
Teff (Eragrostis tef) // WALNUT (JUGLANS REGIA) // CRICKET (GRYLLUS ASSIMILIS)
Lugar de trabajo
[CIDCA] CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS -
[CCT LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
Director de :
BECARIOS
Co director de :
CARRERA INVESTIGADOR
