INVESTIGADORES
VICENTE Ariel Roberto
datos académicos
Título/s
Docotr de la Facultad de Cs Exactras UNLP
Master in Plant Biology
Especialista en manejo poscosecha de prod hortifruticolas
Ingeniero Agrónomo
Categoría
INV PRINCIPAL
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
TECNOLOGIA POSTCOSECHA DE PRODUCTOS FRUTI-HORTICOLAS
Tema
EVALUACION DE ESTRATEGIAS PARA MAXIMIZAR LA CALIDAD Y REDUCIR LAS PERDIDAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS DURANTE LA DISTRIBUCION
Tema en inglés
EVALUATION OF STRATEGIES TO MAXIMIZE QUALITY AND PREVENT FRUITS AND VEGETABLES POSTHARVEST LOSSES
Palabras clave
calidad // poscosecha // pérdidas
Palabras clave en inglés
quality // postharvest // losses
Lugar de trabajo
[LIPA] LABORATORIO DE INVESTIGACION EN PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES -
FACULTAD DE CS.AGRARIAS Y FORESTALES -
[UNLP] UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA -
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