INVESTIGADORES
VICENTE Ariel Roberto
datos académicos
Título/s
Docotr de la Facultad de Cs Exactras UNLP
Master in Plant Biology
Especialista en manejo poscosecha de prod hortifruticolas
Ingeniero Agrónomo
Master in Plant Biology
Especialista en manejo poscosecha de prod hortifruticolas
Ingeniero Agrónomo
Categoría
INV PRINCIPAL
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
TECNOLOGIA POSTCOSECHA DE PRODUCTOS FRUTI-HORTICOLAS
Tema
TECNOLOGIAS LIMPIAS DE POSCOSECHA Y VALORIZACION DE RESIDUOS AGROALIMENTARIOS: REDUCIENDO LAS PÉRDIDAS Y DESPERDICIOS VEGETALES Y TRANSITANDO HACIA UNA ECONOMIA CIRCULAR
Tema en inglés
CLEAN POSTHARVEST TECHNOLOGIES AND VALORIZATION OF AGROINDUSTRY RESIDUES: PREVENTING FOOD WASTE AND LOSSES, IN TRANSIT TO A CIRCULAR ECONOMY
Palabras clave
poscosecha // calidad // perdidas y desperdicios
Palabras clave en inglés
postharvest // quality // food waste and losses
Lugar de trabajo
[LIPA] LABORATORIO DE INVESTIGACION EN PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES -
FACULTAD DE CS.AGRARIAS Y FORESTALES -
[UNLP] UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA -
FACULTAD DE CS.AGRARIAS Y FORESTALES -
[UNLP] UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA -
Director de :
CARRERA INVESTIGADOR
Co director de :
BECARIOS
