INVESTIGADORES
VICENTE Ariel Roberto
datos académicos
Título/s
Docotr de la Facultad de Cs Exactras UNLP
Master in Plant Biology
Especialista en manejo poscosecha de prod hortifruticolas
Ingeniero Agrónomo
Categoría
INV PRINCIPAL
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
TECNOLOGIA POSTCOSECHA DE PRODUCTOS FRUTI-HORTICOLAS
Tema
EVALUACION DE ESTRATEGIAS PARA MAXIMIZAR LA CALIDAD Y REDUCIR LAS PERDIDAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS DURANTE LA DISTRIBUCION
Tema en inglés
EVALUATION OF STRATEGIES TO MAXIMIZE QUALITY AND PREVENT FRUITS AND VEGETABLES POSTHARVEST LOSSES
Palabras clave
calidad // poscosecha // pérdidas
Palabras clave en inglés
quality // postharvest // losses
Lugar de trabajo
[LIPA] LABORATORIO DE INVESTIGACION EN PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES -
FACULTAD DE CS.AGRARIAS Y FORESTALES -
[UNLP] UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA -