INVESTIGADORES
VIÑA Sonia Zulma
datos académicos
Título/s
Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata
Ingeniera Agrónoma
Categoría
INV INDEPENDIENTE
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar
Produccion vegetal-Cultivos ind.ex. oleagin
Especialidad
Tecnología poscosecha y aprovechamiento agroindustrial-alimentario de productos vegetales
Tema
PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES NO TRADICIONALES: APLICACIONES AGRONÓMICAS Y ALIMENTARIAS
Tema en inglés
Non-traditional agroindustrial products: agricultural and food uses
Palabras clave
RAÍCES NEOTROPICALES // TUBÉRCULOS // TECNOLOGÍA AGRARIA Y ALIMENTARIA
Palabras clave en inglés
NEO-TROPICAL ROOTS // TUBERS // FOOD AND AGRICULTURAL TECHNOLOGY
Lugar de trabajo
[CIDCA] CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS -
[CCT CONICET - LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -