Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas- Área Ciencias Biologicas
Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos

PROFESIONAL ADJUNTO

Para el próximo período se continuará con las tareas de apoyo a la investigación y desarrollo, y docencia. Colaboraré con todas las líneas de investigación del CIDCA, brindando asesoramiento a becarios doctorales y posdoctorales e investigadores. Seguiré a cargo del Servicio a Terceros para la determinación de la composición y rotulado de diferentes matrices alimentarias en el CIDCA. Garantizando el proceso de análisis de muestras de investigación y STAN, proporcionando asesoramiento, preparación y ejecución de ensayos para diversos Centros de Investigación, Universidades Nacionales y Privadas. Mi apoyo científico se extenderá a las empresas e industrias a las que se asiste actualmente, así como a aquellas que se sumen durante este nuevo período. Con disponibilidad para aprender el uso de nuevas técnicas de determinación y equipos necesarios para realizar estas tareas con éxito. Me ocuparé de gestionar los insumos necesarios para llevar a cabo los STAN referidos a la composición de alimentos: determinación de lípidos, del equipo de filtrado para la determinación de fibra dietaria y la mufla para la determinación de cenizas. Solicitando presupuestos a proveedores adecuados con el fin asegurar su funcionamiento óptimo. Me encargaré de poner en marcha y calibrar el nuevo digestor y destilador para la determinación de proteínas por el método Kjeldahl. Se seguirá con el desarrollo y mejora de actividades de difusión científica que tengan impacto, acercando a la sociedad en general los saberes que se producen y labores que se llevan a cabo en el CIDCA.

GOMEZ ZAVAGLIA, ANDREA / INV PRINCIPAL

[CIDCA] CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS -
[CCT LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -