INVESTIGADORES
DELGADO Juan Francisco
datos académicos
Título/s
Doctor en Ciencia y Tecnología de la Universidad Nacional de Quilmes
Ingeniero en Alimentos
Ingeniero en Alimentos
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingenieria y Tecnologia de Materiales
Ingenieria y Tecnologia de Materiales
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Rec.Nat.Renov.-Explotacion
Rec.Nat.Renov.-Explotacion
Especialidad
Materiales biodegradables
Tema
Desarrollo de películas activas e inteligentes para su aplicación en el envasado de alimentos
Tema en inglés
Development of active and smart films for food packaging applications
Palabras clave
KÉFIR DE AGUA // MATERIALES BIODEGRADABLES // DEXTRANOS
Palabras clave en inglés
WATER KEFIR // BIODEGRADABLE MATERIALS // DEXTRANS
Director
PELTZER, MERCEDES ANA / INV INDEPENDIENTE
Lugar de trabajo
LABORATORIO DE INV. EN FUNCIONALIDAD Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -
DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA -
[UNQ] UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES -
DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA -
[UNQ] UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES -
