INVESTIGADORES
PELTZER Mercedes Ana
datos académicos
Título/s
Doctor en Química
Ingeniera en Alimentos
Ingeniera en Alimentos
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Ciencias de los materiales y alimentos
Tema
Desarrollo de materiales activos e inteligentes a base de biomasa microbiana y compuestos bioactivos
Tema en inglés
Development of active and intelligent materials based on microbial biomass and bioactive compounds
Palabras clave
MATERIALES ACTIVOS E INTELIGENTES // BIOMASA MICROBIANA // BIOACTIVOS
Palabras clave en inglés
ACTIVE/INTELLIGENT MATERIALS // MICROBIAL BIOMASS // BIOACTIVES
Lugar de trabajo
LABORATORIO DE INV. EN FUNCIONALIDAD Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -
DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA -
[UNQ] UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES -
DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA -
[UNQ] UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES -
Director de :
CARRERA INVESTIGADOR
BECARIOS
