INVESTIGADORES
CAPRA Maria Lujan
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Estudios microbiológicos y fisicoquímicos para determinar la calidad y aptitud tecnológica de leche
Autor/es:
BERGAMINI CARINA VIVIANA; BRIGGILER MARCÓ MARIÁNGELES; BURNS PATRICIA; CABALLERO MARÍA SOLEDAD; CAPRA MARÍA LUJÁN; GUGLIELMOTTI DANIELA MARTA; LLORENS RUTH DESIREE; MERCANTI DIEGO JAVIER; PEROTTI MARÍA CRISTINA; POZZA LEILA; PUJATO SILVINA ALICIA; QUIBERONI ANDREA; REBECHI SILVINA; SUAREZ VIVIANA BEATRIZ; WOLF VERÓNICA IRMA; HYNES ERICA
Fecha inicio:
2022-03-01
Fecha finalización:
2024-02-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Participación en trabajos enmarcados en SAT Comitentes Indeterminados UNL "Estudios microbiológicos y fisicoquímicos para determinar la calidad y aptitud tecnológica de leche" (Res. REC N° 1057589-21). UE: INLAIN (CONICET- UNL). Responsables: Dra. A. Quiberoni y Dra. M.C. Perotti. Vigente desde 01/03/21 al 29/02/24.Objetivo: evaluar calidad y aptitud tecnológica de la leche, abarcando un período prolongado de muestreo que considere estacionalidad, variabilidad climática y geográfica.
