HURTADO, JAZMIN BERENICE; TARIFA, MARIA CLARA

Biotechnological Potential of Apple Pomace as a Source of Pectin for Formulating Functional Juices

The 6th International Electronic Conference on Foods

Año: 2025;

HURTADO, JAZMIN BERENICE; BRUGNONI, LORENA; TARIFA, MARIA CLARA

REVALORIZACIÓN DEL ORUJO DE MANZANA MEDIANTE QUÍMICA VERDE: OBTENCIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS CON POTENCIAL FUNCIONAL.

XIX CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Año: 2025;

HURTADO, JAZMIN BERENICE; BRUGNONI, LORENA; TARIFA, MARIA CLARA

Análisis microbiológico y sensorial de jugos de manzana del Alto Valle de Rio Negro con agregado de probióticos

IX CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Lugar: CORDOBA; Año: 2024;

HURTADO, JAZMIN BERENICE; TARIFA, MARIA CLARA

Caracterización de pectinas obtenidas de subproductos del Alto Valle de Río Negro para su estudio biotecnológico

IX CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Lugar: CORDOBA; Año: 2024;

HURTADO, JAZMIN BERENICE; TARIFA, MARIA CLARA; BRUGNONI, LORENA; PIÑUEL, LUCRECIA

Jugos naturales del Alto Valle de Río Negro: Evaluación de la capacidad antioxidante y contenido polifenólico durante el almacenamiento

VIII Congreso Internacion de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos (CICyTAC 2022)

Lugar: Ciudad de Cordoba; Año: 2023;

HURTADO, JAZMIN BERENICE; FONTANA, ULISES; PINTOS, FEDERICO MARTIN; VICENTE, ARIEL R.; LEMOINE, MARÍA LAURA; RODONI, LUIS M.

Desarrollo de una cerveza artesanal enriquecida con antioxidantes de Berberis microphylla G. Forst “calafate” provenientes de la Patagonia Argentina

VIII Congreso Internacion de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos (CICyTAC 2022)

Lugar: Ciudad de Cordoba; Año: 2023;

HURTADO, JAZMIN BERENICE; RODONI, LUIS M.; LUIS LENKIEWICZ; TARIFA, MARIA CLARA

Estabilidad fisicoquimica de un gin adicionado con frutos silvestres de "calafate"

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: CABA Buenos Aires; Año: 2023;

HURTADO, JAZMIN BERENICE; TARIFA, MARIA CLARA; LUIS LENKIEWICZ; RODONI, LUIS M.

GIN CON CALAFATE: INCORPORACIÓN DE FRUTOS PATAGONICOS COMO ESTRATEGIA INNOVADORA PARA LA GENERACION DE NUEVOS PRODUCTOS

IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha

Lugar: La Plata, Buenos Aires.; Año: 2023;

HURTADO, JAZMIN BERENICE; TARIFA, MARIA CLARA; BRUGNONI, LORENA

JUGOS DE MANZANA DE PRIMERA EXTRACCIÓN COMO VEHÍCULO DE CEPAS PROBIÓTICAS: CONSERVACIÓN DE POLIFENOLES Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: CABA, Buenos Aires; Año: 2023;

TELLO SANDOVAL, MELINA; DIESER, DANNA; BONGIOVANI, NATALIA SOLEDAD; ROCHA PARRA, FELIPE ANDRES; HURTADO, JAZMIN BERENICE; ROCHA PARRA, DIEGO FERNANDO; TARIFA, MARIA CLARA

Obtención y caracterización de los sobrenadantes resultantes de la biotransformación de subproductos industriales por Lactobacillus casei

VIII Congreso Internacion de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos (CICyTAC 2022)

Lugar: Ciudad de Cordoba; Año: 2022;

TARIFA, MARIA CLARA; HURTADO, JAZMIN BERENICE; ROCHA PARRA, FELIPE ANDRES; BONGIOVANI, NATALIA SOLEDAD; ROCHA PARRA, DIEGO FERNANDO; LEIGLECIA, JUAN IGNACIO; ITURMENDI, FACUNDO

Evaluación del potencial de subproductos de la industria frutícola como sustrato de crecimiento de Lactobacillus rhamnosus

XXV Congreso Latinoamericano de Microbiología

Lugar: Asuncion; Año: 2021;

HURTADO, JAZMIN BERENICE; TARIFA, MARIA CLARA; ITURMENDI, FACUNDO; BRUGNONI, LORENA

Supervivencia de Lactobacillus casei y Lactobacillus rhamnosus en jugo de pera durante el almacenamiento en refrigeracion

XXV Congreso Latinoamericano de Microbiología

Lugar: Asuncion; Año: 2021;

ROCHA PARRA, FELIPE ANDRES; ROCHA PARRA, DIEGO FERNANDO; TARIFA, MARIA CLARA; BONGIOVANI, NATALIA SOLEDAD; HURTADO, JAZMIN BERENICE; LEIGLECIA, JUAN IGNACIO; ITURMENDI, FACUNDO

Influencia de la esterilización sobre cambios en composición fisicoquímica y propiedades de hidratación en orujo de manzana.

III SIMPOSIO DE RESIDUOS AGROPECUARIOS Y AGROINDUSTRIALES DEL NOA Y CUYO

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2021;