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Bacterial S-layer proteins for stabilization of food ingredients encapsulated in liposomes

Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients

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Food Grade Liposomes formulated with lipids from acid lactic bacteria functionalized with PDMAEMA

Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients

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MINNAARD, J.; HUGO, A. A.; HUMEN, M.A; TREJO,F,M; RACEDO,S.M; ROLNY,I; PÉREZ,P.F

Probióticos contra patógenos intestinales: mecanismos relevantes y perspectivas.

Aspectos Probióticos y Tecnológicos de las Bacterias Lácticas

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