INVESTIGADORES
RODRIGUEZ Maria Marcela
artículos
Título:
Obtención de ceras a partir de cáscaras de girasol (Helianthus annuus L)
Autor/es:
RODRÍGUEZ MARCELA; FANESI DAIANA S.; NOLASCO SUSANA M.
Revista:
Aceites y Grasas
Editorial:
ASAGA
Referencias:
Lugar: Buenos Aires; Año: 2017 vol. 109 p. 616 - 620
ISSN:
1745-4530
Resumen:
El girasol es una de las oleaginosas más importantes en el ámbito mundial, siendo la República Argentina una de las principales productoras, después de Ucrania, Rusia y Hungría. De su procesamiento para la obtención de aceite se genera un residuo de bajo peso específico (la cáscara) que trae inconvenientes operativos y tecnológicos a la industria aceitera. Por otra parte, actualmente existe una tendencia a reemplazar las ceras sintéticas por naturales en diversas aplicaciones industriales, tales como cosméticos, productos farmacéuticos, film biodegradables y alimentos, por ello, es prometedor la recuperación de ceras de las cáscaras de girasol, para su transformación en productos industriales de alto valor agregado. En el presente trabajo se evalúa el contenido de ceras en la cáscara de diferentes híbridos de girasol cultivados en Argentina.
