INVESTIGADORES
MOIRAGHI Malena
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Evaluación y comparación de productos
Autor/es:
MALENA MOIRAGHI; GABRIELA BARRERA; MARÍA EUGENIA SEFFOLANI; PABLO RIBOTTA; GABRIELA PÉREZ
Fecha inicio:
2013-06-01
Fecha finalización:
2013-11-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Se comparará tres productos a comercializar por el cliente (pan de haburguesa, de miga e integral de molde) con tres de la competencia. Se evaluará textura (durante 11 días) color y volumen.
