LUCÍA OLMO GARCÍA; IRENE SERRANO GARCÍA; PATRICIA REBOREDO RODRÍGUEZ; ALEGRÍA CARRASCO PANCORBO; ROMINA MONASTERIO

¿Cómo afrontar la enseñanza de la Calibración Metodológica en Química Analítica?: Visión compartida por distintas docentes del área

Educar para transformar: Innovación pedagógica, calidad y TIC en contextos formativos

Año: 2022; p. 2913 - 2920

LUCÍA OLMO GARCÍA; IRENE SERRANO GARCÍA; ROMINA MONASTERIO; PATRICIA REBOREDO RODRÍGUEZ; ALEGRÍA CARRASCO PANCORBO

Implementación del aprendizaje basado en proyectos en la enseñanza de Química Analítica: Un caso práctico en Educar para transformar: Innovación pedagógica, calidad y TIC en contextos formativos

Educar para transformar: Innovación pedagógica, calidad y TIC en contextos formativos

Año: 2022; p. 2836 - 2846

OLMO-GARCÍA, LUCÍA; BAJOUB, AADIL; MONASTERIO, ROMINA; CARRASCO-PANCORBO, ALEGRÍA

Compuestos fenólicos y otros compuestos bioactivos del aceite de oliva: ¿Por qué es importante cuantificarlos correctamente?

Las bondades del consumo de aceite de oliva virgen

Año: 2020; p. 39 - 56

OLMO-GARCÍA, LUCÍA; MONASTERIO, ROMINA; BAJOUB, AADIL; CARRASCO-PANCORBO, ALEGRÍA

Analytical strategies for determining polyphenols in foods and biological samples

Dietary (poly)phenols: their metabolism and health effects

Lugar: West Sussex; Año: 2020; p. 85 - 128

EDUARDO TRENTACOSTE; ADRIANA BANCO; ROMINA MONASTERIO

Caracterización del aceite del cv Arauco cosechado en diferentes momentos en áreas con heladas tempranas en Mendoza

Colección de olivos en Mendoza

Año: 2020; p. 132 - 146

BAJOUD, A.; OLMO-GARCÍA, L.; OUAZZANI, NOUREDDINE; MONASTERIO, R.P.; BELTRÁN, G.; CARRASCO PANCORBO, A.

Implementing geographical indication labels in Moroccan olive oil sector: construction of the territorial dimension and characterization of olive oil typicality. A case study of Meknès region

Products from olive tree

Lugar: Rijeka; Año: 2015; p. 191 - 211

FONTANA, A.R.; MONASTERIO, R.P.

Fruits and Fruit Processing

Advances in Food Science and Nutrition - Volume 2

Año: 2014; p. 133 - 151

MONASTERIO, R.P.

Transformations of food flavor due to industrially processing of elaboration

Advances in Food Science and Nutrition - Volume 2

Año: 2014; p. 279 - 319