MANSILLA, PAULA; PIENIAZEK FACUNDO; MESSINA VALERIA

Estabilidad de la leche humana liofilizada para su conservación en bancos de leche

3ra Jornada de UNIDEF

Año: 2022;

PIENIAZEK FACUNDO; GAGNETEN MAITE; SCHEBOR CAROLINA; MESSINA VALERIA

Análisis de textura por imágenes y mecánicos de galletitas libre de gluten elaboradas con grosella negra como fuente de compuestos potencialmente bioactivos y fibra

7 Congreso Argentino de Microscopia

Año: 2022;

ALI KHODAMMI; VALERIA MESSINA; DANIEL TAN; SONIA LIU

HEAT STRESS AND THE QUALITY OF WHEAT GRAINS

33 Australian Poultry Science

Año: 2022;

VALERIA MESSINA

Expanding options for sorghum products

Conference Australasian Grain Science Assoiciation

Año: 2021;

FACUNDO PIENIAZEK; VALERIA MESSINA

Microstructure, Senescence and Texture Parameters of Sardo Cheese Applying Scanning Electron Microscopy With Image Analyis Techniques

15th Interamerican microscopy congress

Año: 2019;

FACUNDO PIENIAZEK; VALERIA MESSINA

Ensayo de estabilidad en recubrimientos comestibles a base de lactosuero para extender la vida útil de manzanas

Primer Taller de Biotecnologia aplicada a la Tecnología

Año: 2019;

AGUSTINA ROA ANDINO; FACUNDO PIENIAZEK; VALERIA MESSINA

ESTUDIO DE LA PERMEABILIDAD AL VAPOR DE AGUA DE PELÍCULAS NANOESTRUCTURADAS A BASE DE LACTOSUERO

YTEC NANO 2018

Lugar: Buenos Aires; Año: 2018;

AGUSTINA ROA ANDINO; FACUNDO PIENIAZEK; VALERIA MESSINA

MICROSCOPIA ELECTRONICA DE BARRIDO COMBINADO CON ANÁLISIS POR IMÁGENES: EVALUACION DE TEXTURA, MICROESTRUCTURA Y TERNEZA EN CARNE BOVINA

SAMIC 2018

Lugar: Cordioba; Año: 2018;

FACUNDO PIENIAZEK; AGUSTINA ROA ANDINO; MARIANA POSIASINA; VALERIA MESSINA

Alternativas para reutilizar los residuos de la producción de queso

FANUS

Año: 2018;

FACUNDO PIENIAZEK; AGUSTINA ROA ANDINO; POIASINA MARIANA; MESSINA VALERIA

Preservación de alimentos utilizando subproductos de la producción de quesos

CICYTAC

Lugar: Cordoba; Año: 2018;

FACUNDO PIENIAZEK; VALERIA MESSINA

Quality of freezed dried peach snacks: Scanning Electron Microscopy combined with image analysis techniques

19 th International Conference on Food Processing and Technology

Año: 2017;

FACUNDO PIENIAZEK; AGUSTINA ROA ANDINO; VALERIA MESSINA

CALIDAD DE DURAZNOS FRESCOS Y LIOFILIZADOS: APLICACIÓN DE METODOS CONVENCIONALES Y NO CONVENCIONALES PARA SU ANALISIS

JIM 2017

Lugar: Buenos Aires; Año: 2017;

FACUNDO PIENIAZEK; VALERIA MESSINA

ANÁLISIS DE NANORECUBRIMIENTOS PARA EXTENDER LA VIDA ÚTIL DE FRUTAS

CYTAL 2017

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

FACUNDO PIENIAZEK; AGUSTINA ROA ANDINO; MARIANA POSSITANO; VALERIA MESSINA

DESARROLLO Y CARACTERIZACIÓN DE NANORECUBRIMIENTOS PARA EXTENDER LA VIDA ÚTIL DE FRUTAS

Jornada Bio-nanotecnología Quilmes:

Año: 2017;

FACUNDO PIENIAZEK; VALERIA MESSINA

APLICACIÓN DE NANOPELICULAS EN FRUTAS PARA AUMENTAR LA VIDA UTIL POSTCOSECHA

IV Jornada de Ciencias y Nanotecnolgía

Año: 2017;

FACUNDO PIENIAZEK; VALERIA MESSINA

Texture Analysis of Freeze Dried Banana Applying Scanning Electron Microscopy Combined with Image Analysis Techniques

ICFAE

Año: 2017;

PIENIAZEK FACUNDO; MESSINA VALERIA

CALIDAD DE DURAZNOS CV. SNOW GIANT FRESCOS Y LIOFILIZADOS: APLICACIÓN DE METODOS CONVENCIONALES Y NO CONVENCIONALES PARA SU ANALISIS

CICYTAC 2016

Año: 2016;

PIENIAZEK FACUNDO; MESSINA VALERIA

MICROSCOPIA ELECTRONICA DE BARRIDO COMBINADO CON ANALISIS POR IMÁGENES: CALIDAD EN BANANAS CV CAVENDISH APLICANDO DISTINTOS CICLOS DE LIOFILIZACION

CAQ2016

Año: 2016;

MESSINA VALERIA; PIENIAZEK FACUNDO

Effect of different freeze drying cycle in Semimembranous and Gluteus Medius bovine muscles for instant meal applying image analysis technique.

IUFOST 2016

Año: 2016;

PIENIAZEK FACUNDO; MESSINA VALERIA

Scanning Electron Microscopy combined with image processing technique: Microstructure and texture analysis of legumes and vegetables for instant meal

IUFOST 2016

Año: 2016;

F.PIENIAZEK; A. SANCHO; V.MESSINA

ANALISIS DE TEXTURA Y COLOR DE ARROZ LIOFILIZADO UTILIZANDO METODOS NO DESTRUCTIVOS.

I Congreso latinoamericano del foro de la alimentación , nutrición y salud

Año: 2015;

V. MESSINA; F.PASCHETTA; V. CHAMORRO; M. MENAYO; F.PIENIAZEK; M.GODOY; S.CUNZOLO; A.PAZOS; G.GRIGIONI

DESARROLLO DE UN ALIMENTO LIOFILIZADO PARA EMERGENCIAS MASIVAS

I Congreso latinoamericano del foro de la alimentación , nutrición y salud

Año: 2015;

F.PIENIAZEK; A. SANCHO; V.MESSINA

ANALISIS DE TEXTURA EN LENS CULINARIS UTILIZANDO METODOS NO DESTRUCTIVOS

Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los alimentos

Año: 2015;

DELFINO, HUGO; FILIPPINI, OLGA SUSANA; VALERIA MESSINA; ANA MARÍA SANCHO

MIXED MODEL APPLIED TO ANALYZE LYOPHILIZATION PROCESS IN MEAT

Internarional Biometric Congress

Lugar: Florencia; Año: 2014;

MESSINA, V.; VIGNERA, M.L; MARTINEZ, C; GIORGINI, D.; FILIPPINI, O. GRIGIONI, G

MÉTODOS MULTIVARIADOS APLICADOS A LA DIFERENCIACIÓN DE CULTIVARES DE ZANAHORIA A TRAVÉS DE COMPONENTES DEL COLOR

XIX Reunión Científica GAB

Lugar: Santiago del Esero; Año: 2014;

VALERIA MESSINA; FERNANDA PASCHETTA; VERÓNICA CHAMORRO; ANA MARÍA SANCHO; NOEMÍ WALSÖE DE RECA; ADRIANA PAZOS AND GABRIELA GRIGIONI

TECHNOLOGICAL RESPONSE OF TWO BOVINE MUSCLES SUBJECTED TO FREEZE-DRYING PROCESS

60th International Congress of Meat Science and Technology

Lugar: Punta del Este; Año: 2014;

MESSINA, VALERIA; GRIGIONI, GABRIELA; SANCE, MARÍA; WALSÖE DE RECA, NOEMÍ

PERFIL DE OLOR DE CULTIVARES DE AJOS DE VERDEO UTILIZANDO UNA NARIZ ELECTRONICA

XIV Congreso CYTAL

Lugar: Rosario; Año: 2013;

SOTERAS, TRINIDAD; PASCHETTA, FERNANDA; MESSINA, VALERIA; GRIGIONI, GABRIELA

PERFIL DE OLOR DE CARNE PROCEDENTE DE BOVINOS CRIADOS BAJO DISTINTOS TIPOS DE DIETAS S

XIV Congreso CYTAL

Lugar: Rosario; Año: 2013;

VALERIA MESSINA; PÍA GUADALUPE DOMÍNGUEZ; ANA MARIA SANCHO; NOEM WALSOE DE RECA; FERNANDO CARRARI; GABRIELA GRIGIONI

TOMATO QUALITY DURING SHORT-TERM STORAGE ASSESED BY COLOUR AND ELECTRONIC NOSE.

IUFOST 2012

Lugar: Parana; Año: 2012;

VALERIA MESSINA; PÍA GUADALUPE DOMÍNGUEZ; ANA MARIA SANCHO; NOEMÍ WALSőE DE RECA; FERNANDO CARRARI; GABRIELA GRIGIONI

EVALUACIÓN DEL PERFIL DE OLOR EN TOMATES TRANSGÉNICOS UTILIZANDO UNA NARIZ ELECTRÓNICA.

XXIX congreso Argentino de Quìmica

Lugar: Mar del Plata; Año: 2012;

: MESSINA, V.; BIOLATTO, A.; SANCHO, A.; GRIGIONI, G.; WALSOE DE RECA, N.

Odour profile of different varieties of extra-virgen olive oil during deep frying using an electronic nose and SPME-GC-FID

ISOEN 2011

Lugar: New York; Año: 2011;

MESSINA, V.; GRIGIONI, G.; ROSSETTI , L.; WALSÖE DE RECA, N; GONZÁLEZ, M. ; ALESSANDRO, M. ; GRANVAL, M.; LÓPEZ FRASCA, A..

EVALUACIÓN DE VARIEDADES BIENALES DE ZANAHORIA POR SU PERFIL DE OLOR EN RAÍCES, EN DOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN.

XXXIV Congreso Argentino de Horticultura

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

MESSINA, VALERIA; GRIGIONI, GABRIELA; SANCE MARIA; BAUZÁ, MÓNICA; WALSÖE DE RECA, NOEMI.

CARACTERIZACION DE CULTIVARES DE ESCAPOS DE AJOS MEDIANTE NARIZ ELECTRÓNICA.

XIII CYTAL

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

VALERIA MESSINA,; GRIGIONI G; WALSOE DE RECA N

Odour Profile and Colour Characteristics of waxy brakedown paralysis process in garlic assessed by instrumental methods.

ISOEN 2011

Año: 2011;

VALERIA MESSINA; ANDREA BIOLATTO; ADRIANA DESCALZO; ANA SANCHO; ROSA BABY;NOEMÍ WALSÖE DE RECA

ESTUDIO CON NARIZ ELECTRONICA Y SPME-CG-FID DEL EFECTO DE LA TERMO-OXIDACION SOBRE EL PERFIL DE OLOR EN ACEITE DE OLIVA EXTRA-VIRGEN.

XXVIII Congreso Argentino de Química y 4to. Workshop de Química Medicinal

Lugar: Buenos Aires; Año: 2010;

MESSINA, V.; BABY, R. ; GRIGIONI, G; WALSOE DE RECA, N. GONZALEZ, M. ; ALESSANDRO, M.; GRANVAL, M. ; LÓPEZ, A.

Evaluación de cultivares bienales en zanahoria por su perfil de olor en dos sistemas de producción.

XXIII Congreso Argentino de Horticultura

Lugar: Rosario; Año: 2010;

LOBOS ANALÍA, GONZÁLEZ ROXANA, SOTO VERÓNICA, PICALLO ALEJANDRA, COSTE ELENA, CELLERINO KARINA, ZULETA ÁNGELA, BABY ROSA, WALSÖE DE RECA NOEMÍ, MESSINA VALERIA, CHIMENO VALERIA, VIDELA INÉS

ALTERNATIVAS DE CONSUMO EN ALIÁCEAS COMESTIBLES: PERFIL SENSORIAL Y POTENCIAL EFECTO BENÉFICO PARA LA SALUD HUMANA

XXII JORNADAS DE INVESTIGACIÓN Y IV JORNADAS DE POSGRADO- SeCTyP

Lugar: Mendoza; Año: 2010;

R. BABY, M. SANCE, M. BAUZÁ , V. MESSINA, A. GÓMEZ,

ODOUR SHELF-LIFE DETERMINATION FOR POWDERED GARLIC USING AN ELECTRONIC NOSE

XII Congreso Cytal Congreso Argentino de Ciencia

Lugar: Concordia-Entre Rios; Año: 2009;

MESSINA, V.; BIOLATTO, A.; DESCALZO, A.; ROSSETTI, L.; BABY, R.; CABEZAS, M.; SANCHO, A.; WALSOE DE RECA, N

Effect of pan-frying in extra-virgin olive oil on odour profile, volatile compound and vitamins

International Congress on Food Technology

Lugar: Grecia; Año: 2007;

: MESSINA, V.; BIOLATTO, A.; SANCHO, A.; GRIGIONI, G.; WALSOE DE RECA, N.

Analysis of volatile compounds in virgin olive oil after pan-frying by solid phase microextraction and gas chromatography

International Congress on Food Technology

Lugar: Grecia; Año: 2007;

MESSINA, V.; BIOLATTO, A.; DESCALZO, A.; ROSSETTI, L.; BABY, R.; CABEZAS, M.; SANCHO, A.; GRIGIONI, G.; WALSOE DE RECA, N.

Effect of frying in Arbequine single-cultivar extra virgin olive oil using electronic nose MOSES II and HS-SPME-GC/HPLC.

XXII Interamerican Congress of Chemical Engineering and V Argentinean Congress of Chemical Engineering

Lugar: Buenos Aires; Año: 2006;

MESSINA, V.; BIOLATTO, A. DESCALZO, A.; SANCHO, A.; ROSSETTI, L.; GRIGIONI, G.; WALSÖE DE RECA.

Effect of heat-treatment in extra virgin olive oil using electronic nose and conventional analysis

XI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites

Lugar: Buenos Aires; Año: 2005;