ALVAREZ, MARÍA V; BAMBACE FLORENCIA; MOREIRA M. DEL R.

Chitosan Edible Coatings with Geraniol or Vanillin: A Study on Fresh-Cut Strawberries Microbial and Sensory Quality Through Refrigerated Storage

Año: 2019; p. 52

MV ALVAREZ; A PONCE; MOREIRA MR

ANTIMICROBIANOS EN VEGETALES MINIMAMENTE PROCESADOS? MV. ALVAREZ, PONCE A Y MOREIRA M. EDITORIAL ACADÉMICA ESPAÑOLA, , 2012.

Lugar: Saarbrücken, Germany; Año: 2012; p. 53

A PONCE; ECHARTE S.; MR MOREIRA

Biocontrol en lechuga mínimamente procesada: control bioloógico de E. coli para enriquecer la microflora nativa en una hortaliza de hoja

Lugar: Saarbrücken, Germany; Año: 2012; p. 45

C. MAZZUCOTELLI; C. KOTLAR; MOREIRA MR

Aislamiento y caracterización de bacterias: bioconversión de residuos

Lugar: Saarbrücken, Germany; Año: 2012; p. 43

MARINA TALAY; MOREIRA MR

Uso de compuestos bioactivos de origen vegetal en combinación con un film comestible: determinación ?in vitro? de actividad antimicrobiana y aplicación ?in vivo? sobre brócoli minimamente procesado.

Lugar: Saarbrücken, Germany; Año: 2012; p. 51