CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Elaboración de helado de limón al agua con proteínas deamaranto comopotencial ingrediente funcionales
Autor/es:
MELGOR M; SABBIONE A.C; AÑON, MARÍA CRISTINA; SCILINGO, A.
Lugar:
Córdoba
Reunión:
Congreso; VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, CICYTAC 2018; 2018
Institución organizadora:
Ministerio de Ciencia y Tecnología de Córdoba
Resumen:
Ver adjunto
