CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Modelado de la osmodehidrocongelación de batata fortificada con Zinc?
Autor/es:
PATRICIA DELLA ROCCA; LUIS ALBERTO ROCHE; RODOLFO MASCHERONI ; BOSCO, DANIELA
Lugar:
Montevideo
Reunión:
Simposio; INNOVA 2017, el 8º Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos; 2017
Institución organizadora:
LATU
Resumen:
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