CIDCA   05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
SÍNTESIS VERDE DE NANOPARTÍCULAS DE AG UTILIZANDO JUGO DE LIMÓN
Autor/es:
ORTEGA FLORENCIA; ARCE VALERIA BEATRIZ; GARCÍA MARÍA ALEJANDRA
Reunión:
Encuentro; XVII Encuentro de Superficies y Materiales Nanoestructurados ? NANO 2017; 2017
Resumen:
Dentro de las nanopartículas de metales nobles, las deplata (AgNPs) presentan gran interés por sus propiedades distintivas respecto aotros metales, como ser buena conductividad eléctrica, estabilidad química, asícomo también alta actividad catalítica y antibacteriana. Un gran número deprotocolos actuales para la síntesis de AgNPs utilizan reactivos químicostóxicos que pueden perjudicar tanto al operador como al medio ambiente [1];razón por la cual se están desarrollando procesos biosintéticos como unaalternativa viablepara la síntesis. Entre estos se destacan los que utilizan hongos,levaduras, microorganismos, reactivos GRAS (GenerallyRecognizedAsSafe)y extractos de plantas incluyendo mentol, aloe vera, clavo de olor, té y café[2,3]. Los jugos cítricos, como el de limón (Citrus limon), contienen una amplia gama de compuestos activos,como vitamina C, flavonoides, ácidos y aceites volátiles, entre otros, loscuales pueden actuar tanto como agentes reductores efectivos como"cappingagent" en la síntesis de nanopartículas [4]. En este trabajo se realizó un estudio comparativo de lasíntesis de AgNPs a partir de AgNO3, utilizando como agentesreductores ácido cítrico comercial [5] y jugo de limón natural [5] en soluciónacuosa. Se evaluaron las condiciones óptimas de ensayo y la formación denanopartículas mediante el seguimiento de los espectros de absorción obtenidos a distintostiempos durante la síntesis.Las AgNPs fueron caracterizadas por espectroscopía UV-Vis, espectroscopía micro-Raman, TEM y potencial Z.Se observó que el uso de ácido cítrico comercial comoreductor no conduce a la formación de nanopartículas, sin embargo al utilizarjugo de limón natural se observa el plasmón de resonancia superficial (SPR) enla región de 420-450 nmdel espectro de absorción,característico de las AgNPs.