INVESTIGADORES
ACQUISGRANA MarÍa Del Rosario
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convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
datos académicos
Título/s
Doctora en Ingeniería con Mención en Química
Ingeniera Química
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-QUIMICA
Campo de aplicación
Alimentos
Varios campos
Especialidad
Tecnología de los alimentos
Tema
Desarrollo de productos extrusados para celíacos a partir de materia prima regional.
Tema en inglés
Development of extruded products for celiacs from regional raw material.
Palabras clave
SORGO // EXTRUSADOS // CELIACOS
Palabras clave en inglés
SORGHUM // EXTRUDED // CELIACS
Director
BENITEZ, ELISA INES / INV ADJUNTO
Lugar de trabajo
[QUITEX] CENTRO DE INVESTIGACION EN QUIMICA E INGENIERIA TEORICA Y EXPERIMENTAL -
DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA -
FACULTAD REGIONAL RESISTENCIA -
[UTN] UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL -
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