INVESTIGADORES
FERNANDEZ Carina Lorena
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio de interacciones entre componentes cárnicos y productos tipo Maillard en sistemas modelos.
Autor/es:
FERNÁNDEZ, CARINA LORENA; ROMERO, ANA MARÍA; JUDIS, MARÍA ALICIA
Lugar:
Corrientes
Reunión:
Jornada; Reunión de Counicaciones Científicas y Tecnológicas 2008; 2008
Institución organizadora:
Universidad Nacional del Nordeste
Resumen:
