INVESTIGADORES
PELLEGRINI MALPIEDI luciana
informe técnico
Título:
Determinación del balance hidrofílico-lipofílico (HLB)
Autor/es:
LUCIANA PELLEGRINI MALPIEDI; BIBIANA B. NERLI
Fecha inicio/fin:
2022-06-06/2022-06-14
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar
Descripción:
Se recibió una muestra sólida de composición desconocida, a la cual se le estimó el valor de balance hidrofílico-lipofílico (HLB) para confirmar la presencia de lecitina de soja.
