PERSONAL DE APOYO
LLORÉNS Ruth DesireÉ
informe técnico
Título:
Análisis microbiológico Solicitado por: García Hnos. Agroindustrial S.R.L.
Autor/es:
BURNS, P.; MERCANTI, D.; REINHEIMER J.A.,; LLORÉNS, R.
Fecha inicio/fin:
2019-11-01/2019-11-08
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Objetivos: detectar microorganismos productores de gas en 2 hormas de queso Reggianito.
