INVESTIGADORES
DARRÉ MagalÍ
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Evaluación de firmeza dos variedades de tomate platense y redondo
Autor/es:
DARRÉ, MAGALÍ; VICENTE, ARIEL ROBERTO
Fecha inicio:
2018-04-01
Fecha finalización:
2018-05-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Se realizo la Evaluación de firmeza dos variedades de tomate platense y redondo a partir de ensayos rutinarios de perdida de peso y firmeza con texturometro también se realizo mediciones de color con colorimetro.
