Determinación de la actividad de 40K presente en hojas, polvo y palos de yerba mate, y su absorción durante una "mateada"

S. DEMARCHI; G. BIBILONI; M. TAYLOR; F. SIVES; J. DESIMONI

Buenos Aires, Argentina

Encuentro; 93ª Reunión Nacional de Física (1º Reunión Conjunta AFA-SUF); 2008

Asociación Física Argentina y Sociedad Uruguaya de Física

Resultados previos [1] sobre la radioactividad natural y artificial presente en nueve muestras de yerba mate de consumo masivo, mostraron que el 40K es el único nucleido natural presente en dichas muestras cuya concentración está por encima de los niveles de detección. Asimismo se observó la presencia de 137Cs, contaminante radioactivo de origen artificial, en alguna de las muestras. En esta Comunicación, se ahonda en el estudio sobre la ubicación del 40K referida a las fracciones de hoja, polvo y palo de la yerba, presentando resultados obtenidos utilizando un espectrómetro gamma con un detector de Ge hiperpuro de alta resolución y eficiencia. Las medidas se realizaron sobre muestras de yerba mate (Ilex Paraguayensis Saint Hilaire) adquiridas en comercios de la ciudad de La Plata. Asimismo, mediante una técnica extractiva que simula una "mateada" [2], se determinaron los porcentajes de 40K presentes en el extracto acuoso y, por ende, eventualmente ingeridos por los consumidores de la infusión. Finalmente se investigó la presencia de 137Cs para confirmar los resultados presentados en [1].[1] "Determinación de nucleidos emisores gamma en yerba mate". F. Sives et al., 92º RNF (2007).[2] "Contenido nutricional del extracto acuoso de la Yerba Mate en tres formas diferentes de consumo". L.A. Ramallo et al., "La Alimentación Latinoamericana" 225 (1998) 48pp.