INVESTIGADORES
GOÑI Sandro Mauricio
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Estudio teórico de la refrigeración de salsas envasadas
Autor/es:
SALVADORI, VIVIANA O.; GOÑI, S.M.
Fecha inicio:
2013-05-01
Fecha finalización:
2013-06-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Cálculos sobre la factibilidad técnica del uso de equipos seleccionados para procesar salsas envasadas.
