La administración oral de kefiran estimula la inmunidad respiratoria

SALVA , S; ZAVALA, L; VILLENA J; PEREZ P.F.; ABRAHAM A G; ALVAREZ S

San Miguel de Tucumán

Simposio; LIX Reunión Científica Anual de la Sociedad Argentina de Inmunología; 2011

Sociedad Argentina de Inmunología

El kefiran es el principal exopolisacárido aislado de los granos de kéfir. La administración oral de kefiran modifica el balance de las células inmunes en la mucosa intestinal. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la administración oral de kefiran en la modulación de la respuesta inmune a nivel pulmonar en un modelo experimental murino. Para ello, a ratones albino suizos de 6 semanas de edad se les administró kefiran (300 mg/L) durante 2 y 7 días ad libitum (K2d y K7d). Al final de los tratamientos, se determinó en estos grupos y en ratones controles sin tratar: 1-Actividad fagocítica de macrófagos peritoneales (MP) y alveolares (MA), 2-Recuento total y diferencial de leucocitos en sangre periférica (SP) y en lavado broncoalveolar (LBA), 3-Número de células IgA+ de pulmón, 4-Resistencia al desafío intranasal contra Streptococcus pneumoniae (106 células/ratón) mediante: recuento del patógeno en pulmón, hemocultivos, recuento total y diferencial de leucocitos en LBA y sangre, y estudio histopatológico de pulmón. El tratamiento con kefiran indujo un incremento significativo de la actividad fagocítica de MP y MA con respecto al control (MP (%) C: 21±2; K2d: 88±4; K7d: 67±3). La administración de kefiran no modificó el número total y diferencial de leucocitos en SP ni en LBA. Sólo el grupo K2d presentó un número de células IgA+ a nivel pulmonar superior al control (C: ; K2d: células/10 campos). Luego del desafío con S. pneumoniae, la administración de kefiran durante 2 días indujo un menor recuento de patógenos a nivel pulmonar, evitó su pasaje a sangre y redujo el daño del tejido pulmonar. Estos efectos estuvieron relacionados con el incremento de leucocitos y de neutrófilos en SP y LBA observado en el grupo K2d con respecto al control. Estos resultados demuestran, por primera vez, la capacidad inmunomoduladora del kefiran a nivel de la mucosa respiratoria y el aumento de la resistencia contra una infección por S. pneumoniae.