INVESTIGADORES
YAMUL Diego Karim
datos académicos
Título/s
Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas
Bioqíumico
Químico (ciclo básico) de la carrera de bioquímica
Bioqíumico
Químico (ciclo básico) de la carrera de bioquímica
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
BIOLOGIA-BIOQUIMICA
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Bioquímica de alimentos
Tema
Desarrollo de polvos funcionales a base de polen, propóleos y productos y subproductos agrícolas para su utilización en pre-mezclas de alimentos y suplementos dietarios
Tema en inglés
Development of functional powders based on pollen, propolis and agricultural products and by-products for use in food pre-mixes and dietary supplements
Palabras clave
Polvos // Compuestos bioactivos // Encapsulacion
Palabras clave en inglés
Powders // Bioactive compunds // Encapsulation
Lugar de trabajo
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS -
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS -
[UNICEN] UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES -
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS -
[UNICEN] UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES -