PERSONAL DE APOYO
SINKEC Maria Silvina
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de la actividad respiratoria de raíces de mandioca (ST 289)
Autor/es:
ALICIA CHAVES; MARIA SILVINA SINKEC; ALICIA MUGRIDGE
Fecha inicio:
2012-05-01
Fecha finalización:
2012-11-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Determinación de emisión de CO2 por cromatografía gaseosa. Se determina la cantidad de CO2 producida por raíces de mandioca, luego de 7 a 14 días de almacenamiento a temperatura ambiente. Operación, control y evaluación del cromatógrafo gaseoso Agilent 7890. Desarrollo de métodos específicos para la utilización de los detectores FID / TCD y evaluación de resultados. Disciplina Primaria Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología Disciplina Desagregada INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Campo de Aplicación Alimentos, bebidas y tabaco Actividad Industrial Agricultura, ganadería, caza y silvicultura
