Respuesta inmune de la mucosa intestinal frente a la administración oral de kefiran

MEDRANO, M.; RACEDO, S.; ROLNY, I.; ABRAHAM, A. G. Y PÉREZ, P. F.

Mar del Plata

Congreso; LII Reunión Científica de la Sociedad Argentina de Investigación Clínica y LV Reunión Científica de la Sociedad Argentina de Inmunología y Sociedad Argentina de Fisiología; 2007

El kefir está asociado a numerosos efectos benéficos pero los mecanismos inmunológicos involucrados son poco conocidos. Por ello, estudiamos el efecto de la administración oral  de kefiran, aislado de gránulos de kefir AGK1,  sobre el balance de células inmunes de la mucosa intestinal. Ratones BALB/C de 6 semanas fueron tratados por vía oral durante 2 y 7 días con kefiran (300mg/ml) (2dK y 7dK, respectivamente). Al final de cada período de administración, en estos grupos y en ratones controles (C) sin tratar, se analizó el  % de células: CD4+, CD8+,  B220/MHCII+ en bazo(B) y nódulos linfáticos mesentéricos (NLM) por citometría de flujo; se evaluó el nº de células IgA+ y de macrófagos (F4/80+) en lámina propria (LP) del tejido linfoide asociado a intestino (MALT) en 10 campos (63X),  por inmunfluorescencia indirecta; y se realizó histología de intestino delgado (H&E). El tratamiento con kefiran incrementa el nº de células IgA+ (C:141.7±7.42, 2dK:302±40.57, 7dK:309±39.7; p<0.05) y F4/80+ (C:63±8.8, 2dK:140±27.1; C:56.7±8.3, 7dK:149.7±28;  p<0.05) en LP de MALT . El % de células B220+MHCIIhigh en los NLM del  grupo 2dK fue mayor respecto al control (C: 20.33 ±1.4, 2dK:27.3±6.14; p<0.05). No hubo diferencias en el % de linfocitos CD4+ o CD8+ (p>0.05). En cortes histológicos de intestino (2dK y 7dK) se observó una mayor celularidad en LP. La administración de kefiran induciría una expansión clonal de células B220-MHCII+ en NLM, lo cual se refleja en el incremento de células productoras de IgA en LP. El aumento de células F4/80+ estaría relacionado con el reclutamiento de células presentadoras de antígeno ante el estímulo inducido por el polisacárido. Estos resultados demuestran la capacidad del kefiran de modificar el balance celular de la mucosa intestinal modulando así la respuesta frente a los diferentes estímulos presentes en el tracto digestivo. Esta propiedad sería altamente relevante para la comprensión del efecto probiótico atribuido al kefir.