INVESTIGADORES
MASSA Agueda Elena
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de la composición nutricional de barrita proteica
Autor/es:
MASSA, AGUEDA E.; VITTONE, MARINA
Fecha inicio:
2016-10-01
Fecha finalización:
2017-02-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Determinación de la composición proximal (proteínas, humedad, cenizas, carbohidratos, extracto etéreo y fibras) de barrita proteica para consumo humano
