PERSONAL DE APOYO
DE PIANTE VICIN Daniel Alberto
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto de la adición de lamda-carragenina sobre las propiedades reológicas del concentrado proteico de suero lácteo (WPC)
Autor/es:
LIZARRAGA, M.; DANIEL ALBERTO DE PIANTE VICIN; SANTIAGO, L.; GONZALEZ, R.; RUBIOLO, A. C.
Lugar:
Sevilla
Reunión:
Congreso; II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial. JIPAC 2003; 2003
