PERSONAL DE APOYO
DE PIANTE VICIN Daniel Alberto
congresos y reuniones científicas
Título:
Comportamiento de la viscosidad de las proteínas se suero en presencia de lamda-carragenina
Autor/es:
LIZARRAGA, M.; DANIEL ALBERTO DE PIANTE VICIN; SANTIAGO, L.; GONZALEZ, R.; RUBIOLO, A. C.
Lugar:
Valparaiso
Reunión:
Congreso; IV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos; 2003
