PERSONAL DE APOYO
DE PIANTE VICIN Daniel Alberto
congresos y reuniones científicas
Título:
Estimación de tiempos y concentraciones de las soluciones de inmersión cuando se utiliza sorbato de potasio como conservante en quesos
Autor/es:
ZORRILLA, S. E.; DANIEL ALBERTO DE PIANTE VICIN; RUBIOLO, A. C.
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Congreso; X Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos.; 1997
