PERSONAL DE APOYO
DE PIANTE VICIN Daniel Alberto
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio de la cinética de degradación de las caseínas durante la maduración de queso fynbo
Autor/es:
ZORRILLA, S. E.; CASTELAO, E. L.; DANIEL ALBERTO DE PIANTE VICIN; RUBIOLO, A. C.
Lugar:
Campinas
Reunión:
Congreso; I Congresso Ibero-americano de Engenharia de Alimentos; 1995
