CACICEDO, MAXIMILIANO; MANZO, RICARDO; MUNICOY, SOFIA; BONAZZA, HORACIO; ISLAN, GERMAN; DESIMONE, MARTIN; BELLINO, MARTIN; MAMMARELLA, ENRIQUE; CASTRO, GUILLERMO

Immobilized enzymes and their applications

Biomass, Biofuels & Biochemicals: Advances in Enzyme Technology

Lugar: Amsterdam; Año: 2019; p. 169 - 200

TORRES, PEDRO; MAMMARELLA, ENRIQUE; REGENHARDT, SILVINA; BATISTA-VIERA, FRANCISCO; RUBIOLO, AMELIA

Hidrólisis enzimática de lactosa en leche y permeados de lactosuero con beta-galactosidasa (Bacillus circulans) inmovilizada en resinas acrílicas entrampadas en una matriz de alginato

Funcionalidad de Componentes Lácteos

Lugar: Elche; Año: 2009; p. 1 - 24