DE SOUZA, TICIANE C.; RABELO, MARIA C; ALMEIDA, ANA C.; MANZO, RICARDO M; MAMMARELLA, ENRIQUE J.; HISSA, DENISE C.; GONÇALVES, LUCIANA R. B.

Expression of L-arabinose isomerase by auto-induction in a batch biorreactor

XXIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, XIV Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas y XIV Seminário Brasileiro de Tecnología Enzimática

Lugar: Armação dos Búzios, RJ; Año: 2022;

LOPEZ, EMILSE; MARINO, FERNANDA; MAMMARELLA, ENRIQUE; SIHUFE, GUILLERMO; MANZO, RICARDO

Caracterización fisicoquímica parcial de los péptidos responsables de la actividad antioxidante y antihipertensiva presente en hidrolizados enzimáticos de proteínas de suero lácteo

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

EBERHARDT, AGUSTINA; MAMMARELLA, ENRIQUE; MANZO, RICARDO; SIHUFE, GUILLERMO

Influencia del grado de hidrólisis en las propiedades bioactivas de hidrolizados enzimáticos de proteinas de suero lácteo

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

SUPPO, CANDELA; GALLO, MARIANO; MAMMARELLA, ENRIQUE; MANZO, RICARDO

Biodegradación in vitro de mezclas de hidrocarburos utilizando consorcios microbianos definidos

IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología Ambiental

Lugar: Florencio Varela; Año: 2019;

LOPEZ, EMILSE; MARINO, FERNANDA; MAMMARELLA, ENRIQUE; SIHUFE, GUILLERMO; MANZO, RICARDO

Hidrolizados enzimáticos de proteína de suero lácteo: influencia de factores fisicoquímicos sobre la actividad biológica observada

Primer Taller Biotecnología Aplicada a la Tecnología de Alimentos

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

EBERHARDT, AGUSTINA; MAMMARELLA, ENRIQUE; MANZO, RICARDO; SIHUFE, GUILLERMO

Aprovechamiento del lactosuero mediante hidrólisis enzimática de sus proteínas con Alcalasa: Obtención de un ingrediente potencialmente funcional

Primer Taller de Biotecnología Aplicada a la Tecnología de Alimentos

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

LOPEZ, EMILSE; MARINO, FERNANDA; MAMMARELLA, ENRIQUE; SIHUFE, GUILLERMO; MANZO, RICARDO

Purificación parcial de péptidos bioactivos obtenidos a partir de la hidrólisis enzimática de las proteínas del suero lácteo contenidas en el WPC 80

V Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2018;

CLEMENTZ, ADRIANA; AIMARETTI, NORA; MOLLI, JOSÉ; CARDELL, DANIEL; MAMMARELLA, ENRIQUE; YORI, JUAN CARLOS

NUEVO MÉTODO DE REVALORIZACIÓN CONJUNTA DE SUBPRODUCTOS DERIVADOS DE ZANAHORIA DESCARTADA

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

CUFFIA, FACUNDO; WILSON, MARÍA LUCRECIA; MAMMARELLA, ENRIQUE; BERGAMINI, CARINA; PEROTTI, MARÍA CRISTINA

DESARROLLO DE TECNOLOGÍAS LECHERAS NO CONVENCIONALES: UNA ALTERNATIVA GENERADORA DE ALTO VALOR AGREGADO

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

EBERHARDT, AGUSTINA; MAMMARELLA, ENRIQUE; SPONTON, PABLO; SIMONETTA, ARTURO; MANZO, RICARDO; SIHUFE, GUILLERMO

EVALUACIÓN DE LA PRESENCIA DE PROPIEDADES BIOACTIVAS EN HIDROLIZADOS ENZIMÁTICOS DE PROTEÍNA DE SUERO LÁCTEO

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

MANZO, RICARDO; CERUTI, ROBERTO; MICHLIG CEAGLIO, MELINA; SIHUFE, GUILLERMO; MAMMARELLA, ENRIQUE

Método de preparación de micropartículas de quitosano como plataforma para su aplicación en la purificación de proteínas y tratamientos de efluentes

XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Lugar: Fortaleza; Año: 2016;

ALMEIDA, JESSYCA; MENDES, JOCELIA; HISSA, DENISE; MELO, VANIA; MAMMARELLA, ENRIQUE; GONÇALVES, LUCIANA

Estabilidade térmica e temperatura ótima da L-arabinose isomerase de Enterococccus faecium expressa em Escherichia coli (LAI-DH10B)

XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Lugar: Fortaleza; Año: 2016;

GUZMAN, VICTORIA; SIMONETTA, ARTURO; MAMMARELLA, ENRIQUE J; MANZO, RICARDO

Aislamiento e identificación preliminar de bacterias hidrocarbonoclásticas provenientes de sitios de abastecimiento de combustibles livianos

XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Lugar: Fortaleza; Año: 2016;

AGÜERO, DANIELA; BRUNAS, DAIANA; MANZO, RICARDO; MAMMARELLA, ENRIQUE

Efecto de diferentes tratamientos de control de la cantidad de agua libre en partículas de quitosano sobre la capacidad de inmovilización covalente de proteínas

IV Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

BONAZZA, HORACIO; MAMMARELLA, ENRIQUE

Análisis de la influencia del agente activante en el proceso de inmovilización covalente de lipasa de Thermomyces lanuginosus sobre soportes de quitosano

IV Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

GUZMAN, VICTORIA; CERUTI, ROBERTO; MARINO, FERNANDA; SIMONETTA, ARTURO; MANZO, RICARDO; MAMMARELLA, ENRIQUE

Biodegradación de mezclas de diésel fósil y biodiésel de soja empleando bacterias aeróbicas aisladas de suelos poluídos con hidrocarburos

IV Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

DE SOUZA, MARYLANE; MANZO, RICARDO; MAMMARELLA, ENRIQUE; GARCIA, JOSÉ; PESSELA, BENEVIDES; GONÇALVES, LUCIANA

L-arabinose isomerase de Enterococcus faecium: expressão, obtenção e purificação

XX Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM y XI Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas - SHEB

Lugar: Fortaleza; Año: 2015;

GUZMAN, VICTORIA; MANZO, RICARDO; SIMONETTA, ARTURO; MAMMARELLA, ENRIQUE

Aislamiento e identificación de bacterias degradadoras de diesel de zonas contaminadas de la región Santa Fe

3º Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos ? SAProBio 2014

Lugar: Santa Fe; Año: 2014;

MANZO, RICARDO; HISSA, DENISE; MELGAÇO BEZERRA, WALDERLY; COLARES, GEORGIA; MELO, VANIA; GONÇALVES, LUCIANA; MAMMARELLA, ENRIQUE

Diseño de primers para el clonado y secuenciación del gen araA de E. faecium DBFIQ E36 para la expresión de la enzima L-Arabinosa Isomerasa

3º Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos ? SAProBio 2014

Lugar: Santa Fe; Año: 2014;

BONAZZA, HORACIO; FENOGLIO, CECILIA; MAMMARELLA, ENRIQUE

Estudio de interacciones hidrofóbicas entre lipasas y soportes de octil-agarosa

3º Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos ? SAProBio 2014

Lugar: Santa Fe; Año: 2014;

FENOGLIO, CECILIA; BONAZZA, HORACIO; MAMMARELLA, ENRIQUE

Recuperación de biocatalizadores mediante técnicas de desplegamiento y replegamiento

3º Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos ? SAProBio 2014

Lugar: Santa Fe; Año: 2014;

FENOGLIO, CECILIA; COSTA, SILVIA; RUBIOLO, AMELIA; MAMMARELLA, ENRIQUE

Evaluación sensorial de hidrolizados de WPC obtenidos mediante el uso secuencial de dos enzimas

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos - CICYTAC 2014

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

MANZO, RICARDO; SIMONETTA, ARTURO; GONÇALVES, LUCIANA; MAMMARELLA, ENRIQUE

Optimización de la producción de la enzima L-arabinosa isomerasa por Enterococcus faecium DBFIQ E36 mediante técnicas estadísticas multivariadas

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014

Lugar: Florianopolis; Año: 2014;

MENDES, JOCELIA; LEMOS, J; FARIAS, M; XIMENES, J; MANZO, RICARDO; MELO, VANIA; MAMMARELLA, ENRIQUE; GONÇALVES, LUCIANA

Seleção de cepas bacterianas produtoras de L-arabinose isomerase (L-AI)

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014

Lugar: Florianopolis; Año: 2014;

DE SOUZA, MARYLANE; BEZERRA, CAMILLA; VASCONCELOS, SOLANGE; LEMOS, CÍCERA; MANZO, RICARDO; MAMMARELLA, ENRIQUE; GONÇALVES, LUCIANA

Ativaçao de suportes de quitosana para síntese de D-tagatose catalisada por L-arabinose isomerase

XIX Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM y X Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas - SHEB

Lugar: Foz de Iguazú; Año: 2013;

MANZO, RICARDO; FENOGLIO, CECILIA; RUBIOLO, AMELIA; MAMMARELLA, ENRIQUE

Improving the properties of chitosan supprt for the covalent immobilization of L-arabinose isomerase

XIX Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM y X Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas - SHEB

Lugar: Foz de Iguazú; Año: 2013;

FENOGLIO, CECILIA; SIHUFE, GUILLERMO; MANZO, RICARDO; RUBIOLO, AMELIA; MAMMARELLA, ENRIQUE

Estudio de las condiciones de operación para la obtención de hidrolizados proteicos a partir de WPC utilizando una combinación de las enzimas alcalasa y carboxipeptidasa A

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

BEZERRA, CAMILLA; DE SOUZA, MARIA CRISTIANE; DE FREITAS, WENDEBERTO; MAMMARELLA, ENRIQUE; GONÇALVES, LUCIANA; ADRIANO, WELLINGTON

Study of different supports and activation protocols for Beta-galactosidase from Kluyveromyces lactis immobilization

XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Quimica

Lugar: Buzios; Año: 2012;

DE SOUZA, MARYLANE; MANZO, RICARDO; DANTAS, IURI; MAMMARELLA, ENRIQUE; GONÇALVES, LUCIANA

Imobilização e caracterização da L-arabinose isomerase para síntese de D-tagatose

XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Quimica

Lugar: Buzios; Año: 2012;

FENOGLIO, CECILIA; SIHUFE, GUILLERMO; MANZO, RICARDO; RUBIOLO, AMELIA; MAMMARELLA, ENRIQUE

Hidrólisis enzimática de proteínas de suero de quesería para su utilización en fórmulas hipoalergénicas

XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Quimica

Lugar: Buzios; Año: 2012;

MANZO, RICARDO; DE SOUZA, MARYLANE; FENOGLIO, CECILIA; RUBIOLO, AMELIA; GONÇALVES, LUCIANA; MAMMARELLA, ENRIQUE

Inmovilización de L-arabinosa isomerasa en matrices de quitosano

XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Quimica

Lugar: Buzios; Año: 2012;

MANZO, RICARDO; DE SOUZA, MARYLANE; FENOGLIO, CECILIA; RUBIOLO, AMELIA; GONÇALVES, LUCIANA; MAMMARELLA, ENRIQUE

Estudios de inmovilización de la enzima L-arabinosa isomerasa en soportes de quitosano

XXIII Congreso Iberoamericano de Catálisis

Lugar: Santa Fe; Año: 2012;

BEZERRA, CAMILLA; DE FREITAS, WENDEBERTO; MAMMARELLA, ENRIQUE; GONÇALVES, LUCIANA; ADRIANO, WELLINGTON

Estabilização de Beta-galactosidase de Kluyveromyces lactis imobilizada em quitosana

XXIII Congreso Iberoamericano de Catálisis

Lugar: Santa Fe; Año: 2012;

CHINELATE, GERLA; SIRO, JERÓNIMO; ADRIANO, WELLINGTON; MAMMARELLA, ENRIQUE; GONÇALVES, LUCIANA

Neutrase Immobilization on coconut and cashew apple fibers for peptide synthesis in organic media

Tenth International Conference on Chemical and Process Engineering

Lugar: Florencia; Año: 2011;

FENOGLIO, CECILIA; ADRIANO, WELLINGTON; REGENHARDT, SILVINA; RUBIOLO, AMELIA; MAMMARELLA, ENRIQUE

Reactivación parcial de biocatalizadores para hidrólisis de proteínas mediante técnicas de desplegamiento y replegamiento

XXVIII Congreso Argentino de Química

Lugar: Lanús, Buenos Aires, Argentina; Año: 2010;

FENOGLIO, CECILIA; PIZARRO, ANA; SIHUFE, GUILLERMO; RUBIOLO, AMELIA; MAMMARELLA, ENRIQUE

Influencia de las condiciones de reacción en la hidrólisis enzimática de WPC usando alcalasa

VI Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina; Año: 2010;

MANZO, RICARDO; TORRES, PEDRO; RUBIOLO, AMELIA; BATISTA-VIERA, FRANCISCO; MAMMARELLA, ENRIQUE

Ensayos preliminares para la producción y purificación parcial de una L-arabinosa isomerasa de Lactococcus lactis subsp. lactis CRL63

XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Lugar: Foz de Iguazú, Paraná; Año: 2010;

REGENHARDT, SILVINA; FENOGLIO, CECILIA; MAMMARELLA, ENRIQUE; RUBIOLO, AMELIA

Análisis de flujos de permeación en un reactor de membrana con enzima inmovilizada

VI Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Mar del Plata, Buenos Aires; Año: 2010;

MANZO, RICARDO; TORRES, PEDRO; SIMONETTA, ARTURO; BATISTA-VIERA, FRANCISCO; RUBIOLO, AMELIA; MAMMARELLA, ENRIQUE

Obtención y caracterización de un extracto de la enzima L-arabinosa isomerasa de Lactococcus lactis subsp. lactis para uso en producción de D-tagatosa

VI Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Mar del Plata, Buenos Aires; Año: 2010;

CHINELATE, GERLA; SIRO, JERÓNIMO; ADRIANO, WELLINGTON; MAMMARELLA, ENRIQUE; GONÇALVES, LUCIANA

Imobilização de neutrase em bagaço de caju e coco ativados por diferentes metodologias

XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Lugar: Foz de Iguazú, Paraná; Año: 2010;

CHINELATE, GERLA; SIRO, JERÓNIMO; ADRIANO, WELLINGTON; MAMMARELLA, ENRIQUE; GONÇALVES, LUCIANA

Stabilization of neutrase using different methods of immobilization on chitosan hybrids

V Simposio Iberoamericano de Quitina

Lugar: Santiago; Año: 2010;

REGENHARDT, SILVINA; FENOGLIO, CECILIA; MAMMARELLA, ENRIQUE; RUBIOLO, AMELIA

Predicción del comportamiento de un sistema de hidrólisis-ultrafiltración de suero de quesería por beta-galactosidasa inmovilizada en una membrana de polietersulfona

XXII Congreso Iberoamericano de Catálisis

Lugar: Viña del Mar, Valparaíso; Año: 2010;

MENDES, ADRIANO; TARDIOLI, PAULO; MAMMARELLA, ENRIQUE; RODRIGUES, DASCIANA; GIORDANO, ROBERTO; DE CASTRO, HEIZIR; GIORDANO, RAQUEL

Multipoint covalent immobilization of lipase on chitosan hybrid hydrogels: influence of the polyelectrolyte complex type and chemical modification on the catalytic properties of the biocatalysts

32nd Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals

Lugar: Clearwater Beach, Florida; Año: 2010;

TORRES, PEDRO; MANZO, RICARDO; RUBIOLO, AMELIA C; BATISTA-VIERA, FRANCISCO; MAMMARELLA, ENRIQUE

Purificación y caracterización de una L-arabinosa (galactosa) isomerasa de Lactococcus lactis

IV Encuentro Regional de Biocatálisis y Biotransformaciones

Lugar: Montevideo; Año: 2010;

CUELLAS, ANAHÍ; MAMMARELLA, ENRIQUE; RUBIOLO, AMELIA; IAMMARINO, MARCELO; ODDONE, SEBASTIÁN; CORRADINI, MARÍA

An artificial neural network approach to predict lactose hydrolysis by beta-galactosidase

IFT Annual Meeting

Lugar: Anaheim, CA, Estados Unidos; Año: 2009;

PEREZ, ADRIÁN; CARRARA, CARLOS; MAMMARELLA, ENRIQUE; RODRIGUEZ PATINO, JOSÉ; RUBIOLO, AMELIA; SANTIAGO, LILIANA

Hidrólisis enzimática limitada de un aislado proteico de suero lácteo. I.- Efecto sobre la velocidad de adsorción interfacial

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Concordia, Entre Ríos, Argentina; Año: 2009;

PÉREZ, ADRIÁN; CARRARA, CARLOS; MAMMARELLA, ENRIQUE; RODRIGUEZ PATINO, JOSÉ; RUBIOLO, AMELIA; SANTIAGO, LILIANA

Hidrólisis enzimática limitada de un aislado proteico de suero lácteo. II.- Efecto sobre las propiedades espumantes y reológicas interfaciales

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Concordia, Entre Ríos, Argentina; Año: 2009;

REGENHARDT, SILVINA; MAMMARELLA, ENRIQUE; RUBIOLO, AMELIA

Estabilización de beta-galactosidasa mediante inmovilización covalente en membranas de polietersulfona

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Concordia, Entre Ríos, Argentina; Año: 2009;

MANZO, RICARDO; SIMONETTA, ARTURO; RUBIOLO, AMELIA; MAMMARELLA, ENRIQUE

Selección de cepas fermentadoras de L-arabinosa para la obtención de la enzima L-arabinosa isomerasa

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Concordia, Entre Ríos, Argentina; Año: 2009;

ADRIANO, WELLINGTON; CHINELATE, GERLA; MAMMARELLA, ENRIQUE; GONÇALVES, LUCIANA

Neutrase immobilization into chitosan and green coconut activated by different methods

AIChE Annual Meeting

Lugar: Nashville, TN, Estados Unidos; Año: 2009;

PÉREZ, ADRIÁN; CARRARA, CARLOS; CARRERA-SÁNCHEZ, CECILIO; MAMMARELLA, ENRIQUE; RUBIOLO, AMELIA; SANTIAGO, LILIANA; RODRÍGUEZ-PATINO, JUAN

Effect of limited enzymatic hydrolysis on adsorption and foaming behaviour of milk whey protein

Internacional Functional Foods Conference

Lugar: Porto, Portugal; Año: 2008;

REGENHARDT, SILVINA; TORRES, AGUSTÍN; MAMMARELLA, ENRIQUE; RUBIOLO, AMELIA

Treatment of cheese whey by immobilized enzyme membrane bioreactor

Internacional Functional Foods Conference

Lugar: Porto, Portugal; Año: 2008;

ADRIANO, WELLINGTON; MAMMARELLA, ENRIQUE; RUBIOLO, AMELIA; GIORDANO, RAQUEL

Estabilização de carboxipeptidase A por imobilização multipontual en géis híbridos de quitosana epoxilados

XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Lugar: Recife, Pernambuco, Brasil; Año: 2008;

MAMMARELLA, ENRIQUE; RUBIOLO, AMELIA

Effect of biocatalyst swelling on the operation of packed-bed bioreactors

XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Lugar: Recife, Pernambuco, Brasil; Año: 2008;

ADRIANO, WELLINGTON; MENDONÇA, DANY; RODRIGUES, DASCIANA; MAMMARELLA, ENRIQUE; GIORDANO, RAQUEL

Improving the properties of chitosan as support for the covalent multipoint immobilization of chymotrypsin

XXI Simposio Iberoamericano de Catálisis (SICat 2008)

Lugar: Benalmádena, Málaga, España; Año: 2008;

REGENHARDT, SILVINA; MAMMARELLA, ENRIQUE; RUBIOLO, AMELIA

Estudio de la hidrólisis enzimática de la lactosa de suero de quesería realizada junto al proceso de recuperación de proteínas

XXI Simposio Iberoamericano de Catálisis (SICat 2008)

Lugar: Benalmádena, Málaga, España; Año: 2008;

TORRES, PEDRO; MAMMARELLA, ENRIQUE; REGENHARDT, SILVINA; BATISTA-VIERA, FRANCISCO; RUBIOLO, AMELIA

Características y comportamiento de la beta-galactosidasa de Bacillus circulans inmovilizada en partículas soportadas en alginato

IV Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides Alimentarios

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2007;

ADRIANO, WELLINGTON; MAMMARELLA, ENRIQUE; RUBIOLO, AMELIA; GIORDANO, RAQUEL

Development of Carboxipeptidase A immobilization protocol into hybrid-chitosan matrices by multipoint covalent attachment

XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos – Sinaferm 2007

Lugar: Curitiba, Brasil; Año: 2007;

MAMMARELLA, ENRIQUE; ADRIANO, WELLINGTON; GIORDANO, RAQUEL; RUBIOLO, AMELIA

Desarrollo de membranas porosas de híbridos de quitosano para la inmovilización covalente multipuntual de Carboxipeptidasa A

XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2007;

MENDES, ADRIANO; ADRIANO, WELLINGTON; MAMMARELLA, ENRIQUE; CASTRO, HEIZIR; GIORDANO, RAQUEL

Efeito da modificação química em matriz híbrida quitosana-copolímeros sobre a estabilidade térmica da lipase microbiana imobilizada por ligação covalente multipontual

VII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática

Lugar: Caxias do Sul, RS, Brasil; Año: 2006;

MENDES, ADRIANO; RODRIGUES, DASCIANA; ADRIANO, WELLINGTON; MAMMARELLA, ENRIQUE; CASTRO, HEIZIR; GIORDANO, RAQUEL

Covalent attachment of Aspergillus oryzae lipase on chemically modified hybrid matrixes

10th Internacional Conference on Chitin and Chitosan

Lugar: Montpellier, Francia; Año: 2006;

ADRIANO, WELLINGTON; MENDONÇA, DANY; MAMMARELLA, ENRIQUE; GIORDANO, RAQUEL

Influência da adição de copolímeros e de diferentes métodos de ativação na imobilização multipontual de quimotripsina em quitosana

XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Lugar: Santos, SP, Brasil; Año: 2006;

TORRES, AGUSTIN; REGENHARDT, SILVINA; MAMMARELLA, ENRIQUE; RUBIOLO, AMELIA

Recuperación de proteínas e hidrólisis de la lactosa del suero dulce de quesería en el mismo proceso utilizando un equipo de ultrafiltración

1as Jornadas Internacionales de Productos Lácteos Funcionales

Lugar: Madrid, España; Año: 2006;

TORRES, AGUSTIN; REGENHARDT, SILVINA; MAMMARELLA, ENRIQUE; RUBIOLO, AMELIA

Estudio del proceso conjunto de recuperación de proteínas e hidrólisis de la lactosa presentes en el suero dulce de quesería en una unidad de ultrafiltración con enzimas inmovilizadas

XXII Congreso Interamericano de Ingeniería Química

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina; Año: 2006;

MARTINS, RAFAEL; ADRIANO, WELLINGTON; MAMMARELLA, ENRIQUE; GIORDANO, RAQUEL

Immobilization of cellulase into chitosan and into hybrid of chitosan/alginate/gelatin beads

XXII Congreso Interamericano de Ingeniería Química

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina; Año: 2006;

ADRIANO, WELLINGTON; MENDONÇA, DANY; GALVÃO, CELIA; MAMMARELLA, ENRIQUE; GIORDANO, RAQUEL

Characterization and comparison of glyoxyl-agarose chymotrypsin and chitosan-hybrid-chymotrypsin in the hydrolysis of cheese whey proteins

XXII Congreso Interamericano de Ingeniería Química

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina; Año: 2006;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; DE PIANTE VICÍN, DANIEL A; RUBIOLO, AMELIA C

Estrategias para el desarrollo de la hidrólisis enzimática de la lactosa del permeado de suero de quesería en un reactor de membrana

XV Simposio Nacional de Fermentaciones

Lugar: Recife, Pe, Brasil; Año: 2005;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; REGENHARDT, SILVINA A; ZORRILLA, SUSANA E; RUBIOLO, AMELIA C

Predicting the packed-bed reactor performance with immobilized lactase

4rd Mercosur Congress on Process Systems Engineering and 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering

Lugar: Rio das Pedras, RJ, Brasil; Año: 2005;

MAMMARELLA, ENRIQUE; ADRIANO, WELLINGTON; GIORDANO, RAQUEL

Estudo da imobilização multipontual de quimotripsina em glutaraldeído-quitosana

VIII Seminário de Hidrólise Enzimática de Biomassas

Lugar: Maringá, Pr, Brasil; Año: 2005;

REGENHARDT, SILVINA A; MAMMARELLA, ENRIQUE J; RUBIOLO, AMELIA C

Comportamiento cinético de la beta-galactosidasa en la reacción de hidrólisis de lactosa

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Lugar: San Rafael, Mendoza, Argentina; Año: 2005;

CUELLAS, ANAHÍ V; MAMMARELLA, ENRIQUE J; RUBIOLO, AMELIA C

Influencia de los componentes del permeado de suero de quesería en la estabilidad de la enzima Beta-galactosidasa inmovilizada en quitosano

VII Seminario de Hidrólisis Enzimática de Biomasas

Lugar: Maringá, Pr, Brasil; Año: 2003;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; RUBIOLO, AMELIA C

Study of the deactivation of Beta-galactosidase entrapped in gels

XIV Simposio Nacional de Fermentaciones

Lugar: Florianópolis, SC, Brasil; Año: 2003;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; RUBIOLO, AMELIA C

Análisis de las características difusionales de hidrogeles

IV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

Lugar: Valparaíso, Chile; Año: 2003;

CUELLAS, ANAHÍ V; MAMMARELLA, ENRIQUE J; RUBIOLO, AMELIA C

Influencia de las proteínas hidrosolubles en la reacción de hidrólisis de lactosa en suero de quesería

IX Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Ciudad de Buenos Aires, Argentina; Año: 2002;

ODDONE, SEBASTIÁN; CUELLAS, ANAHÍ V; GIANNONE, HÉCTOR; SEGURA, JUAN; MAMMARELLA, ENRIQUE J; RUBIOLO, AMELIA C

Análisis del proceso de hidrólisis enzimática de lactosa con soluciones del sustrato y en lactosuero utilizando métodos de inteligencia artificial

Primer encuentro argentino sobre biocatálisis y biotransformaciones

Lugar: Quilmes, Buenos Aires, Argentina; Año: 2002;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; RUBIOLO, AMELIA C

Hidrólisis enzimática de lactosa en un reactor de lecho fijo con esferas de geles de alginato de calcio

8vo Congreso Latinoamericano de Transferencia de Calor y Materia

Lugar: Veracruz, México; Año: 2001;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; DE PIANTE VICÍN, DANIEL A; RUBIOLO, AMELIA C

Evaluación del proceso de congelación de quesos blandos argentinos

VI Congreso Iberoamericano de Aire Acondicionado y Refrigeración

Lugar: Ciudad de Buenos Aires, Argentina; Año: 2001;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; DE PIANTE VICÍN, DANIEL A; RUBIOLO, AMELIA C

Stress-strain evaluation for characterization of polysaccharide gels behavior

3rd Mercosur Congress on Process Systems Engineering and 1st Mercosur Congress on Chemical Engineering

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2001;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; DE PIANTE VICÍN, DANIEL A; RUBIOLO, AMELIA C

Efecto del proceso de congelamiento-descongelamiento sobre las características reológicas de quesos blandos argentinos

Mercofrío 2000 - Feira e Congresso de Ar Condicionado, Refrigeração, Aquecimento e Ventilação do Mercosul

Lugar: Porto Alegre, RS, Brasil; Año: 2000;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; DE PIANTE VICÍN, DANIEL A; RUBIOLO, AMELIA C

Estudio del comportamiento a la compresión de geles de polisacáridos

VIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Rafaela, Santa Fe, Argentina; Año: 1999;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; ACEBAL, SILVINA; RUBIOLO, AMELIA C; TAHER, HUGO

Efectos de las concentraciones de polímero y cationes sobre los geles de hidrocoloides utilizados para la inmovilización de enzimas

4tas Jornadas Argentinas de Química Fina

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 1998;

ACEBAL, SILVINA; MAMMARELLA, ENRIQUE J; RUBIOLO, AMELIA C; TAHER, HUGO

Estudio de la inmovilización de Beta-galactosidasa en esferas de quitosano activadas con glicidol

7mo Congreso Latinoamericano de Transferencia de Calor y Materia

Lugar: Salta, Argentina; Año: 1998;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; RUBIOLO, AMELIA C

Modelo de gelificación de hidrocoloides para evaluar variables del proceso

X Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Ciudad de Buenos Aires, Argentina; Año: 1997;

CARRARA, CARLOS R; MAMMARELLA, ENRIQUE J; RUBIOLO, AMELIA C

Comparación de modelos de reactores enzimáticos de dispersión axial y flujo pistón con distintas cinéticas

VI Congreso Latinoamericano de Transferencia de Calor y Materia

Lugar: Florianópolis, SC, Brasil; Año: 1996;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; CASTELAO, ENRIQUE L.; CARRARA, CARLOS R; RUBIOLO, AMELIA C

Biocatalyzer preparation with hydrocolloids used in food industry

5th. Latin American and 3rd. Ibero American Polymer Symposium

Lugar: Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina; Año: 1996;

CARRARA, CARLOS R; MAMMARELLA, ENRIQUE J; RUBIOLO, AMELIA C

Hidrólisis de lactosa en suero por Beta-galactosidasa inmovilizada

I Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

Lugar: Campinas, SP, Brasil; Año: 1995;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; RUBIOLO, AMELIA C

Utilización de la metodología de superficie de respuesta en la inmovilización de enzimas: II Optimización del biocatalizador

VIII Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Montevideo, Uruguay; Año: 1994;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; RUBIOLO, AMELIA C

Utilización de la metodología de superficie de respuesta en la inmovilización de enzimas: I. Estabilidad del soporte

VI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos y 1er Encuentro de Técnicos de Alimentos del Cono Sur

Lugar: Ciudad de Buenos Aires, Argentina; Año: 1994;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; RUBIOLO, AMELIA C

Mecanismo para la fijación de Beta-galactosidasa

II Feria Congreso Latinoamericano de Biotecnología y I Congreso Argentino de Biotecnología

Lugar: Ciudad de Buenos Aires, Argentina; Año: 1994;

CARRARA, CARLOS R; MAMMARELLA, ENRIQUE J; RUBIOLO, AMELIA C

Estudio de las condiciones de la inmovilización de Beta-galactosidasa sobre esferas de quitosano

III Simposio Internacional de Industrialización de la Leche

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 1994;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; CARRARA, CARLOS R; RUBIOLO, AMELIA C

Modificaciones en el hidrocoloide usado como soporte para mejorar la inmovilización de Beta-galactosidasa

II Simposio Internacional de Industrialización de la Leche

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 1992;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; CARRARA, CARLOS R; RUBIOLO, AMELIA C

Utilización de distintos compuestos para mejorar la inmovilización de la Beta-galactosidasa en geles

XIV Congreso Interamericano y III Congreso Nacional de Ingeniería Química

Lugar: Ciudad de Buenos Aires, Argentina; Año: 1991;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; CARRARA, CARLOS R; RUBIOLO, AMELIA C

Transferencia al Medio de la Enzima Beta-Galactosidasa Entrampada en Geles con Distintos Compuestos

IV Congreso Latinoamericano de Transferencia de Calor y Materia

Lugar: La Serena, Chile; Año: 1991;

MAMMARELLA, ENRIQUE J; CAMPANELLA, OSVALDO H; RUBIOLO, AMELIA C

Modificaciones en el soporte para mejorar la actividad y estabilidad en la inmovilización de lactasa

Simposio Internacional de Industrialización de la Leche

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 1990;