Caracterización de germoplasma de topinambur (Helianthus tuberosus L.): aspectos morfológicos, fenológicos y rendimiento.

REBORA, C; GALMARINI, C.R; LELIO, H.

La Plata, Buenos Aires

Congreso; XXX Congreso Argentino de Horticultura; 2007

ASAHO

El topinambur, tiene gran potencial como alimento, fuente de inulina y producción de bioetanol. En Argentina no hay cultivares registrados; sin embargo, hay testimonios del ingreso de distintas variedades al país a principios del siglo XX. El objetivo de este trabajo fue caracterizar el topinambur que se cultiva, a pequeña escala, en distintas regiones de la Argentina. Se formó una colección de trabajo con introducciones provenientes de distintas regiones del país (Río Negro (1), Chubut (2), Buenos Aires (3), Mendoza (4) y Córdoba (5)), y se condujeron ensayos experimentales en dos ambientes:  La Consulta (LC, latitud 33º 42? 20?? S) y Chacras de Coria (Ch, latitud 33º 0? 30? S), de la provincia de Mendoza. Se evaluaron aspectos morfológicos (altura de plantas, dimensiones y ángulo de inserción de hojas, tamaño de tubérculos), fenológicos (emergencia, floración, senescencia) y rendimiento. Se realizó un análisis de agrupamiento por caracteres morfológicos. Se distinguieron dos grupos: las introducciones 2 y 3 por un lado y las introducciones 1, 4 y 5 por el otro, correspondiendo a tubérculos con epidermis roja y blanca, respectivamente. En relación a la fenología, 2 y 3 fueron más precoces, iniciaron antes la floración y terminaron su ciclo a los 220 días, mientras que 1, 4 y 5 lo hicieron a los 233 días. En LC se obtuvo el mayor rendimiento promedio (57.069 k tubérculos/ ha), sin diferencias entre introducciones. Se está evaluando la aptitud hortícola, contenido de inulina y potencial para producir etanol de estas introducciones de topinambur.