Evaluación de calidad de flores producidas y comercializadas en Mendoza: clavel y lisiantus

COULON, L.; LÓPEZ RÍOS, J.; VESPA, J.; CUESTA, G.V.; DALMAU, M.; GALMARINI, C.R.

General Roca, Río Negro

Congreso; XII Congreso Latinoamericano y XXVIII Congreso Argentino de Horticultura; 2005

ASAHO

La floricultura muestra una tendencia creciente a nivel mundial, siendo este incremento acompañado por mayores exigencias en la calidad. En Mendoza, las principales flores de corte son clavel, crisantemo, rosa y lisianthus. La acción de organismos gubernamentales (Gobierno, IDR, INTA, F.C.A, Municipios) y productores ha permitido detectar entre otros problemas la falta de información sobre calidad en los mercados locales. EL objetivo de este trabajo es  evaluar la calidad de flores de clavel y lisianthus en el Gran Mendoza como un primer paso para el establecimiento de rangos de calidad que se vean reflejados en los precios pagados al productor. Se realizaron muestreos en dos de los principales mercados de flores del Gran Mendoza. En clavel se realizaron muestreos mensuales durante 18 meses y la unidad fue de 10 flores por ramo. En lisianthus se realizaron quincenalmente durante el verano 2003-2004 y la unidad fue un ramo. Se registraron caracteres de calidad de flor y tallo y otros datos como origen de la semilla, variedad y tipo de producción. En clavel se observó gran variabilidad en la calidad entre los diferentes productores de un mismo mercado y entre los dos mercados. En lisianthus se observó buena calidad de flores que se mantuvo a lo largo de todo el ciclo, independientemente del mercado. En el trabajo se describen los parámetros de calidad y su variación a lo largo del ciclo, con referencia a cada mercado.