INVESTIGADORES
FADDA Silvina Graciela
congresos y reuniones científicas
Título:
Actividad proteolítica de Lactobacillus plantarun y Lactobacillus casei aislados de salames fermentados argentinos.
Autor/es:
SILVINA GRACIELA FADDA; G VIGNOLO,; DE R. HOLGADO, A.P.; G. OLIVER,
Lugar:
Lima
Reunión:
Congreso; V Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de los Alimentos; 1996
