INVESTIGADORES
FADDA Silvina Graciela
artículos
Título:
Influence of curing additives on the control of L. monocytogenes by lactocin 705 in meat slurry.
Autor/es:
G VIGNOLO,; SILVINA GRACIELA FADDA; MN KAIRUZ; DE R HOLGADO, AP; G OLIVER
Revista:
FOOD MICROBIOLOGY
Referencias:
Año: 1998 vol. 15 p. 259 - 264
ISSN:
0740-0020
