Efecto de la inoculación de cepas de Levilactobacillus brevis y Limosilactobacillus fermentum en parámetros nutricionales y fermentativos de mini silos de rastrojo de maíz

ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; CERVIÑO, SANTIAGO; CHAGRA DIB, ELSA PATRICIA; ROSA, RAMIRO; MARQUEZ, ANTONELA; RUSSO, MATIAS IRINEO; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ

La Rioja

Congreso; III Congreso Argentino de Producción Caprina; 2021

Gobierno de la Provincia de La Rioja

El aprovechamiento del remanente de la cosecha de maíz dulce para alimentación animal diferida en forma de silos, puede ofrecer una alternativa a productores caprinos en períodos de escasez. Por otro lado, la potencialidad de ciertas bacterias lácticas (BL) para hidrolizar compuestos esterificados de la pared celular vegetal, permitiendo una mayor digestibilidad de los forrajes, se encuentra en reciente investigación y puede constituir una ventaja adicional en su empleo como inoculantes de ensilados. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue ensilar al vacío rastrojo de la cosecha de maíz dulce tropical blanco var. NS3 de bajo contenido de materia seca (MS, 25%), evaluando el impacto de tres cepas de BL seleccionadas por poseer actividad feruloil esterasa (Levilactobacillus (L.) brevis ETC178, Limosilactobacillus (L.) fermentum CRL1446 y CRL251) apl icadas de forma individual , en comparación con un grupo control asperjado con medio de suspensión estéril. El forraje fue cosechado a mano y picado con maquinaria portátil para representar las condiciones dadas en la mayoría de las producciones caprinas del NOA. Los resultados obtenidos evidenciaron una aceptable calidad del silo tras 300 días de incubación en todos los grupos experimentales : pH 3.62±0.01, MS 21.4±0.9 g.kg MF-1, PC 93±8 g.kg MS-1, NIDA 101±15 g.kg MS- 1(Media±DE). La inoculación con L. brevis ETC178 mejoró la recuperación de MS en un 2.1% y de materia orgánica (MO) en un 1.92% (p