INVESTIGADORES
ABEIJON MUKDSI Maria Claudia
congresos y reuniones científicas
ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; PLAZA VINUESA, LAURA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ; MUÑOZ, ROSARIO; DE LAS RIVAS, BLANCA
Caracterización de una feruloil esterasa de Lactobacillus johnsonii CRL1231 con capacidad hidrolítica sobre arabinoxilano de trigo
16° Reunión de la Red Española de Bacterias Lácticas
Lugar: Madrid; Año: 2023;
ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; MECHOUD, MÓNICA ADRIANA; CHAGRA DIB, ELSA PATRICIA; CERVIÑO, SANTIAGO; ROSA, RAMIRO; IMOBERDOF, CARINA; MARQUEZ, ANTONELA; RUSSO, MATIAS IRINEO; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Efecto de la inoculación de cepas de Lactobacillus johnsonii productoras de feruloil esterasas en parámetros nutricionales y fermentativos de mini silos de rastrojo de maíz
XXXIX Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán
Lugar: Tafí del Valle; Año: 2022;
RUSSO, MATIAS IRINEO; MARQUEZ, ANTONELA; ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Efecto de la administración oral de Lactobacillus johnsonii CRL1231 en ratones con síndrome metabólico
XII Workshop Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos & I Congreso Sociedad Iberoamericana de Microbiota, Probióticos y Prebióticos
Lugar: Madrid; Año: 2021;
ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; CERVIÑO, SANTIAGO; CHAGRA DIB, ELSA PATRICIA; ROSA, RAMIRO; MARQUEZ, ANTONELA; RUSSO, MATIAS IRINEO; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Efecto de la inoculación de cepas de Levilactobacillus brevis y Limosilactobacillus fermentum en parámetros nutricionales y fermentativos de mini silos de rastrojo de maíz
III Congreso Argentino de Producción Caprina
Lugar: La Rioja; Año: 2021;
ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; CHAGRA DIB, ELSA PATRICIA; CERVIÑO, SANTIAGO; ROSA, RAMIRO; MARQUEZ, ANTONELA; RUSSO, MATIAS IRINEO; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Impact of ferulic acid esterase-producing L. plantarum strains on fermentation characteristics and nutritional value of sweetcorn stover silages
SAIB - SAMIGE Joint Meeting 2021
Año: 2021;
MARQUEZ, ANTONELA; RUSSO, MATIAS IRINEO; ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ; GAUFFIN CANO, PAOLA
Impacto de bacterias lácticas sobre parámetros metabólicos en ratones con obesidad inducida por dieta
XII Workshop Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos & I Congreso Sociedad Iberoamericana de Microbiota, Probióticos y Prebióticos
Lugar: MADRID; Año: 2021;
ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; PLAZA VINUESA, LAURA; MUÑOZ, ROSARIO; MEDINA, ROXANA BEATRIZ; DE LAS RIVAS, BLANCA
Producción heteróloga y caracterización de una feruloil esterasa de la cepa probiótica Lactobacillus fermentum CRL1446
XII Workshop Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos & I Congreso Sociedad Iberoamericana de Microbiota, Probióticos y Prebióticos
Lugar: Madrid; Año: 2021;
RUSSO, MATIAS IRINEO; MARQUEZ, ANTONELA; ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Intestinal metabolic activity of mice fed a high-fat diet supplemented with wheat bran and L. fermentum CRL1446
Reunión Anual Conjunta SAIB-SAMIGE
Año: 2020;
ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; LOPEZ RIZO, MARIA CAROLINA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Cuantificación de actividad feruloil esterasa bacteriana mediante espectrofotometría: Puesta a punto y caracterización enzimática en cepas de lactobacilos
XV Congreso Argentino de Microbiología
Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;
ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; PLAZA VINUESA, LAURA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ; MUÑOZ, ROSARIO; DE LAS RIVAS, BLANCA
Caracterización de una feruloil esterasa de Lactobacillus fermentum
13° Reunión de la Red Española de Bacterias Lácticas (RedBal)
Lugar: Madrid; Año: 2019;
RUSSO, MATIAS IRINEO; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MARQUEZ, ANTONELA; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Efecto hipoglucemiante e hipolipemiante de bacterias lácticas con actividad feruloil esterasa en un modelo murino de síndrome metabólico
12ª Reunión de la Red Española de Bacterias Lácticas (RedBal)
Lugar: Sevilla; Año: 2018;
ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; RUSSO, MATIAS IRINEO; MARQUEZ, ANTONELA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Selección de bacterias lácticas como inoculantes para ensilados destinados a alimentación caprina
SIMPOSIO ARGENTINO DE BIOPROCESOS (SAPROBIO-2018)
Lugar: Tucumán; Año: 2018;
ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; ROSA, RAMIRO; CERVIÑO, SANTIAGO; IMOBERDOF, CARINA; LEGUIZA, HECTOR DANIEL; CHAGRA DIB, ELSA PATRICIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
PRELIMINARY EVALUATION OF LACTIC ACID BACTERIA´S ABILITY AS INOCULANTS FOR FORAGE SILAGES
XXXV Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán
Lugar: Tafí del Valle; Año: 2018;
FABERSANI, EMANUEL; RUSSO, MATIAS IRINEO; MARQUEZ, ANTONELA; ROSS, ROMINA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA
MODULATION OF GUT MICROBIOTA BY CALORIC RESTRICTION AND LACTIC ACID BACTERIA
12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
Lugar: Campinas; Año: 2017;
ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; RUSSO, MATIAS IRINEO; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; PEREZ CHAIA, ADRIANA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
EFFECT OF DIFFERENT CARBON SOURCES ON GROWTH AND FERULOYL ESTERASE ACTIVITY OF PROBIOTIC LACTOBACILLI
12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
Lugar: Campinas; Año: 2017;
FABERSANI, EMANUEL; RUSSO, MATIAS IRINEO; MEDINA, ROXANA BEATRIZ; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA
SAFETY CHARACTERIZATION OF Lactobacillus STRAINS
XII Congreso Argentino de Microbiología General
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2017;
RUSSO, MATIAS IRINEO; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; PEREZ CHAIA, ADRIANA; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
EVALUATION OF ANTIRADICAL CAPACITY OF FERULOYL ESTERASE- PRODUCING Lactobacillus STRAINS AND MAINTENANCE OF ENZYMATIC ACTIVITY AFTER EXPOSURE TO GASTROINTESTINAL TRACT CONDITIONS
XII Congreso Argentino de Microbiología General
Lugar: Tucumán; Año: 2017;
GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; FABERSANI, EMANUEL; MARQUEZ, ANTONELA; ROSS, ROMINA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
EFFECT OF LACTOBACILLUS FERMENTUM CRL1446 ON IMMUNE-METABOLIC PARAMETERS AND INTESTINAL MICROBIOTA COMPOSITION IN OBESITY IN HIGH-FAT DIET FED MICE
21st International Congress of Nutrition
Lugar: Buenos Aires; Año: 2017;
ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
DETECCIÓN DE ACTIVIDAD FERULOIL-ESTERASA EN CEPAS DE BACTERIAS LÁCTICAS AISLADAS DE HECES CAPRINAS.
I Jornada de Microbiología sobre Temáticas Específicas del NOA
Lugar: Cafayate, Salta; Año: 2017;
ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; SANTACRUZ, ARLETTE; ROSS, ROMINA; JIMENEZ-MUNGIA, MARIA TERESA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ; PALOU, ENRIQUE; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; LOPEZ-MALO, AURELIO
SPRAY DRY-MICROENCAPSULATION OF FERULOYL ESTERASE-PRODUCING LACTOBACILLUS STRAINS
V Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2016;
RUSSO, MATIAS IRINEO; MARQUEZ, ANTONELA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; SANTACRUZ, ARLETTE; LOPEZ-MALO, AURELIO; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
EFFECT OF ORAL ADMINISTRATION OF MICROENCAPSULATED LACTIC ACID BACTERIA IN A METABOLIC SYNDROME MURINE MODEL
V Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2016;
ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; PEREZ CHAIA, ADRIANA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
ESTERASES OF LACTIC ACID BACTERIA: THEIR CONTRIBUTION TO THE DEVELOPMENT OF FUNCTIONAL FOODS
V Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2016;
LOPEZ RIZO, MARIA CAROLINA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; PEREZ CHAIA, ADRIANA
Extracción de proteínas globulares de soja y empleo como matriz de encapsulación de un enterococo probiótico
XXIV Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Asociación de Universidades del Grupo Montevideo (AUGM)
Lugar: Sao Pedro, Sao Pablo; Año: 2016;
LOPEZ RIZO, MARIA CAROLINA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; PEREZ CHAIA, ADRIANA
SOYBEAN PROTEIN AS ENCAPSULATING AGENT OF PROBIOTIC ENTEROCOCCUS
V Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2016;
RUSSO, MATIAS IRINEO; SAAVEDRA, LUCILA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Antioxidant compound release by cinnamoyl esterases of probiotic lactic acid bacteria
XI Congreso Argentino de Microbiología General
Lugar: Córdoba; Año: 2015;
ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; ARGAÑARAZ MARTINEZ, ELOY; MEDINA, ROXANA BEATRIZ; PEREZ CHAIA, ADRIANA
Feruloyl esterase activity is influenced by bile, probiotic intestinal adhesion and milk components
LI Reunión Anual de la Sociedad Argentina de Investigación en Bioquímica y Biología Molecular
Lugar: Mar del Plata; Año: 2015;
FERNANDEZ, MARIA MAGDALENA; ARGAÑARAZ MARTINEZ, ELOY; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; QUIROGA, MARIA; APELLA, MARIA CRISTINA
Evaluación de la actividad anti-colibacilosis por cepas intestinales de aves de corral como estrategia para la formulación de un potencial probiótico multicepa
XVI Jornadas Argentinas de Microbiología
Lugar: Santa Fe; Año: 2015;
FERNÁNDEZ, M.M.; ARGAÑARAZ-MARTÍNEZ E.; ABEIJÓN MUKDSI M.C.
Selección de Bacterias del Ambiente Intestinal de Aves de Corral con Actividad Anti-E. coli
XXII Jornadas Jóvenes Investigadores
Lugar: Valparaiso; Año: 2014;
FERNÁNDEZ M.M., ARGAÑARAZ-MARTÍNEZ E., ABEIJÓN MUKDSI C., APELLA M.C.
Estrategias para selección de cepas intestinales de aves de corral con actividad anti-colibacilosis
V Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2014;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; FALENTIN, H.; MAILLARD, M.B.; MEDINA, R.B.; PARAYRE, S.; THIERRY, A.
Identification of the main esterase involved in milk fat hydrolysis in Propionibacterium freudenreichii
IV Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: Tucumán; Año: 2013;
RUSSO, M.; FABERSANI, E.; ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; GONZÁLEZ, S.; GAUFFIN CANO, P.; MEDINA, R.B.
Effect of oral administration of lactic acid bacteria on intestinal esterase activity and metabolic parameters in a caloric restriction murine model
IV Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: Tucumán; Año: 2013;
. RUSSO, M., FABERSANI, E., ABEIJÓN MUKDSI, M.C., GONZÁLEZ, S., GAUFFIN CANO, P., MEDINA, R.B.
Evaluación de parámetros metabólicos y oxidativos en un modelo murino de restricción calórica suplementado con bacterias lácticas
XIX Congreso Argentino de Nutrición
Lugar: Mar del Plata; Año: 2013;
FABERSANI, E.; ABEIJÓN MUKDSI, MC; GONZÁLEZ, S; GAUFFIN CANO, P.
Efecto de Lactobacillus casei CRL431 sobre los niveles de leptina en un modelo murino de restricción calórica leve
XIX Congreso Argentino de Nutrición
Lugar: Mar del Plata; Año: 2013;
ABEIJON MUKDSI, M.C., FALENTIN, H., MAILLARD, M-B., MEDINA, R.B., PARAYRE, S., LORTAL, S., THIERRY, A.
Lipolysis by Propionibacterium freudenreichii: Identification of two lipolytic esterases.
IDF Cheese Ripening & Technology Symposium
Lugar: Madison, Wisconsin; Año: 2012;
BUCHIN, S., LICON, C.C., DUBOZ, G., SALMON, J.C., DUFRENE, F., COQUILLARD, M.O., ABEIJON MUKDSI, M. C., MEDINA, R.B.,THIERRY, A.
Production d’esters dans les fromages a pate pressee cuite : participation des flores lactique et
18e Colloque Club des Bactéries Lactiques
Lugar: Clermont-Ferrand; Año: 2012;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; FALENTIN, H.; MAILLARD, M.B.; MEDINA, R.B.; PARAYRE, S.; LORTAL, S.; THIERRY, A.
Identification of the main esterase involved in lipolysis by Propionibacterium freudenreichii
American Dairy Science Association (ADSA)-American Society of Animal Science (ASAS) Joint Annual Meeting
Lugar: New Orleans, Louisiana; Año: 2011;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; WOLF, I.V.; PEROTTI, M.C.; MARGALEF, M.I.; GONZÁLEZ, S.N.; MEDINA, R.B.
Ethyl ester production by autochthonous Lactobacillus and Enterococcus strains in a goat milk cheese model
10th Symposium on Lactic Acid Bacteria
Lugar: Egmond aan Zee; Año: 2011;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; HARO, A.C.; GONZÁLEZ., S.N.; MEDINA, R.B.
Enhanced intestinal feruloyl esterase activity in mice fed a functional goat milk cheese
10th Symposium on Lactic Acid Bacteria
Lugar: Egmond aan Zee; Año: 2011;
PERALTA, G.; WOLF, I.V.; BERGAMINI, C.V.; ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; PEROTTI, M.C.; HYNES, E.R.
Flavour compounds produced by Lactobacillus paracasei I90 in a hard cheese model
10th Symposium on Lactic Acid Bacteria
Lugar: Egmond aan Zee; Año: 2011;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; MAILLARD, M.B.; OLISZEWSKI, R.; MEDINA, R.B.; GONZÁLEZ, S.N.; THIERRY, A.
Synthesis of esters by propionibacteria and lactobacilli
VII Congreso Argentino de Microbiología General
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2011;
TABOADA, N.; ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; LÓPEZ ALZOGARAY, S.; MEDINA, R.B.
Esterolytic activities of indigenous lactic acid bacteria isolated from goat dairy products
VII Congreso Argentino de Microbiología General
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2011;
GAUFFIN CANO, P.; ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; GONZÁLEZ, S.
Influence of lactic acid bacteria on serum leptin secretion and immune properties in mice
VII Congreso Argentino de Microbiología General
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2011;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; VAN NIEUWENHOVE, C.P.; GÓNZALEZ, S.N.; MEDINA, R.B.
Quesos caprinos con actividad feruloil esterasa
XX Congreso Latinoamericano de Microbiología
Lugar: Montevideo; Año: 2010;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; MEDINA, A.; GAUFFIN, P.; GONZÁLEZ, S.; MEDINA, R.
Estimulación de la glutatión reductasa plasmática por el consumo de quesos caprinos con actividad feruloil esterasa
XXVII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán
Lugar: Tafí del Valle, Tucumán; Año: 2010;
GAUFFIN, P.; ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; MEDINA, A; GONZÁLEZ, S.
Estudio de los mecanismos de protección de leches fermentadas en un modelo de infección intestinal en ratones subnutridos
XXVII Jornadas Científcas de la Asociación de Biología de Tucumán
Lugar: Tafí del Valle, Tucumán; Año: 2010;
TARIFA M.; ABEIJÓN MUKDSI M.C.; GAUFFIN CANO, M.P.; GONZÁLEZ S.N.; MEDINA R.B.
Selección de lactobacilos y bifidobacterias con capacidad de liberar ácido caféico
III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2009;
TARIFA, MS; ABEIJÓN MUKDSI, MC
Lactobacilos con actividad cinamil esterasa: estudios in vitro e in vivo
III Jornadas de Jóvenes Investigadores UNT
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2009;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C,; GAUFFIN CANO, M.P.; GONZÁLEZ, S.N.; MEDINA, R.B.
Evaluation of intestinal cinnamoyl esterase activity in mice orally administered with L. fermentum CRL 1446
III Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2009;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; THIERRY, A.; MEDINA, R.B.
Ester synthesis by lactic acid bacteria and propionibacteria isolated from Argentinean dairy products
III Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2009;
ABEIJÓN MUKDSI M.C.; TARIFA M.S.; GAUFFIN CANO M.P.; MEDINA R.B.; VAN NIEUWENHOVE C.P.; GONZÁLEZ S.N.
Efecto de la administración de una cepa de lactobacilo con actividad cinamil esterasa sobre el estado oxidativo y la microbiota intestinal en ratones
XV Congreso Latinoamericano de Nutrición
Lugar: Santiago; Año: 2009;
MEDINA, A.; ABEIJÓN MUKDSI M.C.; MEDINA R.B.; GONZÁLEZ S.N
Variación de glucemia y colesterolemia de ratones alimentados con bacterias lácticas con actividad cinamil esterasa
XXVI Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán
Lugar: Tafí del Valle, Tucumán; Año: 2009;
ALZOGARAY, S.; TABOADA, N.; JULIÁN, S.; ABEIJÓN, C.; MOLINA, L.; NEME, H.;
Bacterias lácticas autóctonas y su relación con el aroma de los quesos caprinos artesanales
IV Congreso Internacional de Marketing y Tecnología de Quesos
Lugar: Buenos Aires; Año: 2008;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; GAUFFIN CANO, M.P.; MEDINA, A.; GONZÁLEZ, S.N.; MEDINA, R.B.
Evaluación de actividad feruloil esterasa intestinal en ratones alimentados con bacterias lácticas seleccionadas
XIII Jornadas Argentinas de Microbiología
Lugar: Rosario, Santa Fé; Año: 2008;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; GAUFFIN CANO, M.P.; HOLGADO, S.; MEDINA, R.B.; GONZÁLEZ, S.N.
Efecto de la administración de Lactobacillus fermentum ETC1 sobre actividad feruloil esterasa intestinal en ratones
Biotecnología Habana 2008: AgroBiotecnología: nuevos enfoques ante grandes retos.
Lugar: La Habana; Año: 2008;
GAUFFIN CANO, M.P.; ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; GÓNZALEZ, S.N.
Influencia de la administración de leches fermentadas con bacterias lácticas sobre la secreción de leptina sérica y su relación con la protección contra infecciones entéricas en ratones sometidos a restricción calórica
Biotecnología Habana 2008: AgroBiotecnología: nuevos enfoques ante grandes retos.
Lugar: La Habana; Año: 2008;
ABEIJON MUKDSI, MC; MEDINA, RB; ALVAREZ, MF; GONZALEZ, SN
Produccion de aromas frutales por lactobacilos
XI CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA
Lugar: Córdoba; Año: 2007;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; GONZÁLEZ, S.N.; MEDINA, R.M
Mecanismos de formación de bioaromas frutales por bacterias lácticas
VII Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos
Lugar: Campinas, São Paulo; Año: 2007;
GAUFFIN CANO, M.P; VALDEZ, C; ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; GONZALEZ, S.N.
Relación entre las propiedades inmunoestimulantes de bacterias lácticas y la secreción de leptina sérica en ratones
VII Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos
Lugar: Campinas, São Paulo; Año: 2007;
APÁS, A.L.; ARENA, M.E.; DRAKSLER, D.; ABEIJON MUKDSI, M.C.; GONZÁLEZ, S.N.
Conversión de desechos agrarios en suplementos alimentarios probióticos para caprinos
VII Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos
Lugar: Campinas, São Paulo; Año: 2007;
ABEIJÓN, M.C.; MEDINA, R.; ALVAREZ, M.F.; GONZÁLEZ, S.
Síntesis de ésteres por bacterias lácticas
II Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2006;
ABEIJÓN, M.C.; MEDINA, R.B. ; GONZÁLEZ, S.N.
Detection of esterolytic activity of lactobacilli isolated from goat´s and ewe´s milk and cheeses
XXII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán
Lugar: Tafí del Valle, Tucumán; Año: 2005;
ABEIJÓN, M.C
Estudio de compuestos de flavor durante la maduración de quesos de oveja del Noroeste Argentino”.
XII Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Asociación de Universidades del Grupo Montevideo
Lugar: Curitiba, Paraná; Año: 2004;
MEDINA, R.; ABEIJÓN, C.; KATZ, M.; OLIVER, G. AND GONZÁLEZ, S.
Rol of enterococci in development of ewe’s milk cheese flavour from northwest Argentine
Food safety under extreme conditions…a conference on small scale production units of traditional fermented foods
Lugar: Jaén; Año: 2004;
ABEIJÓN, M.C; MEDINA, R.B.; KATZ, M.B.; GONZÁLEZ, S.N.
Producción de compuestos de flavor por enterococos durante la maduración de quesos de oveja del Noroeste Argentino
I Primer Simposio Internacional de Biotecnología. II Simposio Argentino Italiano de Bacterias Lácticas
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2004;
MEDINA, R.; KATZ, M.; ABEIJÓN, C.; GONZÁLEZ, S.; OLIVER, G.
Producción de esterasas-lipasas de bacterias lácticas: Efecto de diferentes medios de cultivos
II Congreso Argentino de Microbiología de los Alimentos, X Jornadas Argentinas de Microbiología
Lugar: Santa Fe; Año: 2003;
ABEIJÓN, C.; KATZ , M. ; MEDINA, R.; GONZÁLEZ, S.
Propiedades tecnológicas de enterococos de origen ovino para la fabricación de quesos regionales
XI Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Asociación de Universidades del Grupo Montevideo
Lugar: La Plata; Año: 2003;
ABEIJÓN, C; MEDINA, R.; KATZ, M; GONZÁLES, S.
Lipólisis por bacterias lácticas de productos lácteos ovinos
III Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores "Augusto Palavecino"
Lugar: San Miguel de Tucumán ; Año: 2002;