INVESTIGADORES
APELLA Maria Cristina
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
DESARROLLO DE UNA TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DE LECHES FERMENTADAS, POTENCIALMENTE ORIENTADAS AL TRATAMIENTO DE DIARREAS INFANTILES Y TRASTORNOS INTESTINALES EN GENERAL
Autor/es:
OLIVER G.; PESCE DE RUIZ HOLGADO A.; GONZÁLEZ S.; APELLA M. C.; PEREZ CHAIA A.; NADER M. E.; LOCASCIO M.; TALJUK N.
Fecha inicio:
1988-12-01
Fecha finalización:
1995-08-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Alimentos
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Programación, desarrollo de experiencias de laboratorio, evaluación e interpretación de resultados y discusión de las etapas del Desarrollo Tecnológico de la Leche Fermentada SanCor-Bio antes de su comercialización.
