INVESTIGADORES
APELLA Maria Cristina
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
RENOVACIÓN DEL CONVENIO DE EVALUACION DE MATERIAL BIOLOGICO entre CONICET y PORFENC para evaluar el uso Enterococcus faecium CRL1385 o de la bacteriocina producida por esta cepa para su aplicación comercial en alimentos para animales
Autor/es:
APELLA M. C.; AUDISIO M. C.
Fecha inicio:
2006-09-01
Fecha finalización:
2007-09-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Sanidad animal
Descripción:
1. Evaluar si la cepa seleccionada y/o su bacteriocina por sus propiedades inhibitorias puede ser escalada a nivel industrial por la empresa.
2. Estudiar si puede ser incluida en excipientes, soportes o sustancias que PORFENC tiene disponibles para productos alimenticios.
3. Evaluar si puede sobrevivir o resistir a los ensayos tecnológicos realizados para la aplicación industrial en la empresa.
4. Evaluar la aplicación industrial de la cepa y/ o bacteriocina producida por la cepa.
Para más detalles ver copia de la Renovación del Convenio firmado entre CONICET-PORFENC en el archivo adjuntado.
