EFECTO DE LA ADMINISTRACIÓN ORAL DE Lactobacillus fermentum CRL1446 EN UN MODELO MURINO DE SÍNDROME METABÓLICO

RUSSO M , MÁRQUEZ A, GAUFFIN CANO P, MEDINA R

San Miguel de Tucumán

Congreso; VI Congreso de Alimentos Siglo XXI V Jornadas ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XXXIX Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN); 2016

CASLAN 2016

El presente trabajo evalúa el efecto de la administración oral de Lactobacillusfermentum CRL1446 (Lf) sobre marcadores metabólicos de un modelomurino de Síndrome Metabólico (SM). Ratones albinos suizos machos de 6 semanasfueron divididos en cuatro grupos (n=6) y alimentados durante 7 semanas con unadieta estándar (grupo control) y una dieta hiperlipídica (grupo SM). Losratones recibieron mediante gavage 108 UFC/día/ratón de Lf  (grupo Lf) o agua (grupo sintratamiento). Los animales fueron sacrificados a las 7 semanas.  Se calculó el índice de adiposidad. Sedeterminó la actividad feruloil esterasa (FE) en el contenido intestinal. Elestado metabólico se evaluó mediante determinación del perfil lipídico y laconcentración de glucosa plasmática en ayunas. Los resultados mostraron que elíndice de adiposidad fue mayor en el grupo SM con respecto al control. La actividad FE intestinal mostró un aumento en los ratones Lf comparadoscon el grupo sin tratamiento. La concentración de glucosa plasmática fue mayorpara el grupo SM. Los niveles de colesterol total, LDL-colesterol ytriglicéridos disminuyeron cuando se suministró Lf. De acuerdo a losresultados obtenidos, la administración de Lf aumenta la actividad FEintestinal induciendo cambios metabólicos beneficiosos para eltratamiento/prevención del SM