INVESTIGADORES
AVANZA Maria victoria
congresos y reuniones científicas
Título:
Gelificación de Proteínas de Amaranto.
Autor/es:
AVANZA MARÍA VICTORIA; PUPPO MARÍA CECILIA; AÑÓN MARÍA CRISTINA
Lugar:
Universidad Técnica Federico Santa María. Valparaíso. Chile.
Reunión:
Congreso; IV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos; 2003
Institución organizadora:
Instituto Chileno de Ingenieria para Alimentos A. G.
Resumen:
Se adjunta bajo el formato PDF
