CRESPO, LAURA; SEDE LUCENA BRENDA ANAHI; DELLA FONTANA, FRANCO; GOLDNER, MARIA CRISTINA ; MOZZI, FERNANDA; PESCUMA, MICAELA

Technological and sensory properties of a fruit-based fermented beverage using selenized lactic acid bacteria

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE LA SOCIEDAD ARGENTINA DE MICROBIOLOGIA GENERAL

Lugar: Buenos Aires; Año: 2024;

SEDE LUCENA BRENDA ANAHI ; ORDOÑEZ, OMAR; CRESPO, LAURA; DE VUYST, LUC; MOZZI, FERNANDA; PESCUMA, MICAELA

Phenolic compounds composition, antioxidant activity, and inhibition of metabolic syndrome-related enzymes of fermented Calafate (Berberis microphylla) juice using a Patagonian lactic acid bacterium

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE LA SOCIEDAD ARGENTINA DE MICROBIOLOGIA GENERAL

Lugar: Chapadmalal ; Año: 2023;

SEDE LUCENA, BRENDA ANAHI; ORDOÑEZ, OMAR; DE VUYST, LUC ; MOZZI, FERNANDA; PESCUMA, MICAELA

Calafate (Berberis microphylla) juice fermentation by autochthonous fruit and flower lactic acid bacteria isolates

13th Symposium on Lactic Acid Bacteria

Lugar: Holanda; Año: 2021;

SEDE LUCENA, BRENDA ANAHI; EPELE, LUIS BELTRAN ; GRECH, MARTA ; ASSEF, YANINA

ESTUDIO ECOLOGICO DE HUMEDALES ALPINOS Y SUBALPINOS DEL CORDON ESQUEL, NOROESTE DEL CHUBUT (ARGENTINA)

9° Congreso Argentino de Limnología

Lugar: Esquel; Año: 2021;

GONZALEZ, GABRIELA CELESTE; SEDE LUCENA, BRENDA ANAHI; PESCUMA, MICAELA; PILDAIN, MARIA BELEN; BARROETAVEÑA, CAROLINA

Fermentación láctica del hongo silvestre andinopatagónico Fistulina antarctica como alternativa de preservación poscosecha y agregado de valor

6° simposio Argentino de procesos biotecnológicos

Lugar: Posadas; Año: 2021;

SEDE LUCENA, BRENDA ANAHI; ORDOÑEZ, OMAR; MOZZI, FERNANDA; PESCUMA, MICAELA

Alimentos funcionales a base de calafate usando bacterias lácticas aisladas de la Patagonia

VI Jornadas Forestales Patagonicas

Lugar: Barioche; Año: 2021;

GONZALEZ, GABRIELA CELESTE; PILDAIN, MARIA BELEN; SEDE LUCENA, BRENDA ANAHI; PESCUMA, MICAELA; BARROETAVEÑA, CAROLINA

Fermentación láctica para diversificar la oferta de productos de un hongo comestible silvestre endémico de Patagonia

VI Jornadas Forestales Patagonicas

Lugar: Bariloche; Año: 2021;

SEDE LUCENA, BRENDA ANAHI ; WILLIAMS SUBIZA, EMILIO ADOLFO ; BRAND, CECILIA

Incendio en bosques nativos: efectos sobre la diversidad de macroinvetebrados bentonicos en arroyos de cabecera

V Congreso Nacional de Conservación de la Biodiversidad

Lugar: Las Grutas; Año: 2017;