PERSONAL DE APOYO
MUSSO Yanina Soledad
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
DESARROLLO, CARACTERIZACION Y APLICACIÓN DE RECUBRIMIENTOS, PELICULAS Y ENVASES ACTIVOS BIODEGRADABLES A PARTIR DE ALMIDON
Autor/es:
GARCÍA, M. ALEJANDRA; MUSSO YANINA
Fecha inicio:
2009-11-01
Fecha finalización:
2011-11-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Objetivos: Estudiar y desarrollar recubrimientos, películas y envases activos biodegradables a partir de almidones nativos y modificados para mejorar los procesos de conservación de alimentos, asegurar su calidad y salubridad, prolongando su vida útil. Las actividades del proyecto son confidenciales.
