PERSONAL DE APOYO
MUSSO Yanina Soledad
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de fibra dietaria total e insoluble
Autor/es:
MUSSO, YANINA S.; SALINAS, MARIA VICTORIA; PUPPO, CECILIA; GÓMEZ-ZAVAGLIA, ANDREA; KUNZ, LILIANA
Fecha inicio:
2021-12-01
Fecha finalización:
2021-12-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Determinación de fibra dietaria total (FDT) y de fibra dietaria insoluble (FDI) mediante método enzimogravimétrico empleando el kit magazine (AACC 32-05).
