INVESTIGADORES
DELGADO Juan Francisco
congresos y reuniones científicas
Título:
PELÍCULAS DE BIOMASA DE LEVADURA REFORZADAS CON NANOCELULOSA BACTERIANA Y VEGETAL
Autor/es:
JUAN FRANCISCO DELGADO; LAURA GISELLE ALONSO; ORLANDO DE LA OSA; PATRICIA CERRUTTI; EMA CAVALLO; MARIA LAURA FORESTI; MERCEDES PELTZER
Lugar:
Mar del Plata
Reunión:
Workshop; IV Workshop de Polímeros Biodegradables y Biocompuestos -BIOPOLI 2020-; 2021
Institución organizadora:
Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales (INTEMA)
Resumen:
La biomasa de levadura es una fuente de biopolímeros que puede ser utilizada para la producción de películas. Por su parte, la nanocelulosa en pequeños porcentajes puede mejorar el comportamiento mecánico de las películas y las propiedades de barrera1. El objetivo de este trabajo es estudiar y comparar el efecto de la incorporación de nanofibras de celulosa bacteriana y vegetal (cáscara de arroz) en películas preparadas con biomasa de levadura, focalizando el estudio en las propiedades mecánicas y de barrera al vapor de agua.
